Anemia este o problemă de sănătate publică pentru mai multe ţări ale lumii şi este asociată cu sporirea riscului morbidităţii şi mortalităţii, în special în rândul femeilor gravide şi ale copiilor mici. Anemia feriprivă este cea mai răspândită boală de nutriţie din lume, întrucât afectează peste un sfert din populaţia generală, adică aproximativ 1,8 miliarde de oameni (OMS).
Studiile realizate de Organizaţia Mondială a Sănătăţii şi UNICEF arată că unul dintre motivele eşecului în încercarea de a reduce cazurile de anemie a fost ideea preconcepută că singura cauză a acestei boli este deficienţa de Fier. În general, medicii nu iau în considerare faptul că anemia poate fi cauzată şi de deficienţa altor oligoelemente, precum Cuprul.
Cuprul este un oligoelement esenţial al organismului uman care are un rol extrem de important în dezvoltarea fizică a copiilor şi în buna funcţionare a organismului la adulţi. Corpul uman are nevoie de cupru pentru a produce celule şi vase sanguine, pentru funcţionarea normală a celulelor şi menţinerea sănătăţii inimii. Acest oligoelement este necesar şi creierului uman, pentru comunicarea eficientă între neuronii din creier.
Efectele negative ale deficienţei de cupru
În cazul în care asimilarea de cupru în organism nu este suficientă, pot să apară probleme ale sistemului sanguin: hipocromazie (scăderea conţinutului de hemoglobină a globulelor roşii), neutropenie (scăderea numărului de leucocite neutrofile), numărul scăzut de globule albe, hipopigmentaţia pielii, anomalii ale formării oaselor sau abnormalităţi ale vaselor sanguine.
În organismul persoanelor care au exces de zinc sau au slăbit foarte mult şi au o carenţă de cupru poate să apară o anemie severă sau simptome neurologice ireversibile (cum ar fi anomalii ale mersului sau probleme în susţinerea corpului, amorţeală dureroasă, apatie, etc.). Chiar şi o d