Carnea si lactatele trebuie eliminate din alimentatie, in favoarea verdeturilor. Nu exagerati cu exercitiile fizice. Secretul unei diete sanatoase nu consta in eliminarea din alimentatie a grasimilor si a dulciurilor, ci in mentinerea echilibrului natural al corpului. Afirmatia ii apartine nutritionistului si microbiologului american Robert Young, care promoveaza medicina alternativa, bazata pe o dieta ce ajuta la mentinerea unui echilibru intre mediul acid si cel alcalin (bazic) din corpul uman. Intr-un interviu acordat EVZ, Young spune ca organismul se imbolnaveste atunci cand sangele si tesuturile capata un exces de aciditate, in special din cauza mancarurilor acide. Solutia este dieta alcalina. De ce ingrasa acizii "Oamenii iau in greutate atunci cand organismul lor nu elimina acizii daunatori. Acestia sunt produsi de metabolismul uman in acelasi mod prin care o masina produce monoxid de carbon", explica Young. In mod normal, acesti acizi sunt eliminati prin respiratie, transpiratie sau urina. Daca vreunul dintre aceste canale este blocat (prin congestie sau ranire), organismul impinge acizii catre tesuturile conjuctive si grase. Alimentele acide, de tipul proteinelor animale sau lactatelor cauzeaza congestie, din cauza ca se digera mai greu, explica nutritionistul. Astfel acizii, fortati sa ramana in organism, se asaza in zonele unde exista grasime. Principalele mancaruri care ar trebui eliminate din dieta daca vreti sa slabiti sunt carnea de porc, de pasare ( pui sau curcan), produsele lactate, ouale si otetul. Puteti manca in schimb peste gras, precum somon sau pastrav. Otetul il puteti inlocui cu zeama de lamaie, care are un continut ridicat de potasiu si un efect alcalin. De asemenea, ar trebui sa stati departe de cereale, precum graul, si mai ales de orez. Primul poate provoca congestie, din cauza continutului de gluten, iar cel de-al doilea are mult zahar.