"Intr-o farfurie ar trebui sa avem cam 20% hrana acida, cum ar fi carnea sau cerealele, si 80% hrana alcalina, cum ar fi legumele verzi"
* Nutritionistul si naturopatul american Robert Young, cunoscut in intreaga lume pentru teoriile sale legate de importanta fundamentala a unei alimentatii alcaline, spune ca reteta sanatatii, tineretii si vitalitatii, dar si cauza tuturor bolilor, se afla in alimentatie *
Pentru ca organismul nostru sa functioneze perfect e nevoie ca in interiorul celulelor sa existe un echilibru intre acizi si baze. (El este masurat cu ajutorul pH-ului. Scala valorilor pH se intinde de la pH1 - puternic acid - pana la pH7 - neutru si pana la pH14, puternic bazic.) Din nefericire, alimentatia lumii moderne a alunecat periculos in directia hranei acide, care modifica dramatic metabolismul, ducand la boli grave, otraviri sau prabusiri ale sistemului circulator. Practic, excesul de pH acid sta la baza majoritatii bolilor grave ale secolului in care traim. Printre marii cercetatori ai problemei se afla nutritionistul american ROBERT YOUNG, creatorul celebrei formule "PH MIRACLE", care promoveaza alimentatia bazica (bazata pe legume, fructe si uleiuri sanatoase) ca fundament al sanatatii, vitalitatii si tineretii.
Publicul larg il stie pe Robert Young mai ales datorita unora dintre pacientii sai cu notorietate mondiala, printre care Julie Andrews sau Hillary Clinton, iar in Romania, i-au fost traduse deja trei dintre carti. Saptamana trecuta a ajuns si la Bucuresti pentru o simpla prospectie, dorind sa-si extinda si aici lantul international de clinici sau sa construiasca un complex de detoxifiere in afara orasului, intr-o livada, ca la resedinta sa din Valley Center. In viziunea sa, dezechilibrul pH-ului alcalin, prin excesul pH-ului acid din corp, este cauza tuturor relelor, responsabil de imbatranirea prematura, de caderile
