În jur de 7% din crescătorii de vaci asigură jumătate din laptele existent pe piaţa din România, potrivit preşedintelui Asociaţiei Crescătorilor de Vaci Holstein-Ro, Costel Caraş.

Astfel, spune acesta, în România, 93-94% din cei care produc lapte sunt în ferme de 3-5 capete şi dau în jur de 50-60% din laptele românesc, iar restul de 6-7% produc diferenţa de 40-50%.

“România este unică şi total atipică pentru că există o concentrare într-o parte şi o mare disipare în cealaltă. Noi avem 93-94% din cei care produc lapte cu ferme de 3-5 capete. Ei dau în jur de 50-60% din laptele românesc, iar restul de 6-7% fac diferenţa de 50%. Procesatorii ştiind asta, în momentul în care vine primăvara, când începe să producă vaca mai mult lapte, se îndreaptă spre cei mici, cu lapte neconform pentru că le dă un preţ mai mic, să zicem circa 80 de bani pe litru, decât celor care produc lapte conform. Iarna, când nu există lapte sunt în stare să vină târâş la cei mari să ia lapte conform cu 1,5 lei”, a spus Costel Caraş, citat de Agerpres.

În consecinţă, crescătorii care deţin ferme mari de vaci în România vor o schemă de ajutor de stat pe calitatea laptelui, pentru recompensarea celor care au făcut investiţii în ferme şi pot livra procesatorilor lapte conform cu normele europene.

“Prelungirea perioadei de tranziţie pentru procesarea laptelui neconform, până la finele lui 2013, este un lucru bun pentru micii fermieri, dar care îi dezavantajează pe cei mari care au făcut investiţii în fermele lor, costisitoare de altfel, şi care sunt greu de recuperat în condiţiile în care procesatorii se îndreaptă mai mult către cei care produc lapte neconform în perioada de vară, deoarece le pot da astfel un preţ mai mic pe litrul de lapte”, a declarat Caraş.

Marii fermieri spun că laptele muls în fermele mici, în condiţii improprii cu norme