Cei care se chinuie sa slabeasca stiu bine despre ce vorbesc... Restaurantul Montignac (Bistro Montignac, mai exact spus) e o franciza - cred ca prima in Bucuresti - de la inventatorul celebrului deja regim de slabit, Dieta Montignac.

In mare, Montignac a spus ca daca nu amesteci la o masa mancarurile din doua grupuri mari, atunci slabesti, indiferent cat de mult ai manca. Dupa care a murit, la o varsta la care nimeni nu se astepta sa o faca. Regimul asta functioneaza foarte bine daca il iei foarte in serios, multi au slabit cu el. Si eu printre ei, am slabit vreo 15 Kg in 5 luni, acum cativa ani. Apoi le-am pus la loc, si inca vreo 10 peste, dupa ce m-am saturat de mancat prost... Pentru ca e foarte greu sa gasesti ceva bun care sa si respecte cu strictete regulile lui Montignac.

Or, tocmai asta incearca sa faca si oamenii acestia de la Bistro Montignac: sa demonstreze imposibilul, adica sa arate ca se poate face mancare rezonabil de buna in limitele trasate de celebrul doctor francez cu limba de moarte. Si le reuseste, in buna masura, pentru ca au adus un bucatar bun care sa straduieste mult sa gaseasca un gust acolo unde nu prea are cum sa fie...

Dar sa o luam cu inceputul: Bistro Montignac a luat etajul unei case frumoase din centru, aproape de Magheru si Piata Amzei, pe George Enescu, chiar vizavi de un restaurant cu un oarecare nume (datorita terasei si a mansardei, nu mancarii), Casa Veche. La parterul casei e o cafenea, Chez Lariss, iar la subsol e un loc al pierzaniei, nu mai tin minte cum il cheama. Localul e foarte frumos amenajat, cu un concept unitar si bine realizat, cu decoruri si culori frumoase, bine iluminat, aerisit. Fiind proaspat deschis (in noiembrie 2011) totul arata curat si nou, ceea ce iti da o senzatie placuta de bunastare. Ar fi stat mult mai bine o tapiserie de catifea pe scune, in locul celei de plastic, insa atmosfera g