Ardei umpluţi cu ciuperci

Ingrediente:

- 1 kg de ardei gras;

- 1 cutie de ciuperci;

- orez;

- 2 - 3 cepe;

- 3 morcovi;

- ulei;

- 1 praf de sare;

- 1 cană de bulion;

- condimente;

- 1 legătură de pătrunjel.

Mod de preparare:

Taie legumele, căleşte ceapa, morcovul şi adaugă ciupercile. Între timp spală orezul în două - trei ape şi pune-l peste legume. Lasă compoziţia la foc mic până când se înmoaie puţin orezul, iar spre final adaugă sare şi patrunjel. Pregăteşte ardeii, scoate-le cotoarele, spală-i şi umple-i cu orezul cu legume. Aşează-i într-o cratiţă, apoi peste ei pune apa cu bulionul şi condimentele, cât să îi acopere. Bagă-i la cuptor şi lasă-i la fiert la foc potrivit aproximativ o oră.

Beneficiile produsului asupra sănătăţii:

- combat anemia;

- îmbunătăţesc digestia;

- previn oboseala cronică, îmbătrânirea prematură şi migrenele;

- sunt eficiente în colicile intestinale, crampele şi dereglările metabolice.

Chiftele de cartofi

Ingrediente:

1 cutie de ciuperci;

2 cartofi potriviţi;

2 linguri de orez;

2 cepe mici;

o legătură de pătrunjel;

sare, boia şi piper după gust;

ulei;

3 linguri de făină.

Mod de preparare:

Curăţă cartofii şi lasă-i la fiert. Separat, fierbe orezul şi căleşte ceapa tocată mărunt. Scurge cartofii, pasează-i şi amestecă-i cu orezul fiert, ceapa călită, ciupercile date prin maşina de tocate şi pătrunjelul. Adaugă boia, sare şi piper. Apoi, din această compoziţie modelează chifteluţe pe care ulterior, trece-le prin făină şi prăjeşte-le în ulei.

Beneficiile produsului asupra sănătăţii:

previne oboseala cronică;

tratează astenie de sezon;

combate constipaţia;

reduce stresul;

previne anumite forme de cancer (datorită conţinutului de gluten din cartofi, substa