Dacă în urmă cu doar câţiva ani dietele vegane erau considerate extreme, în prezent tot mai mulţi oameni adoptă acest mod strict de alimentaţie pentru a slăbi şi a avea o viaţă mai sănătoasă.
Dietele vegane au din ce în ce mai mulţi adepţi, care consideră că o alimentaţie bazată pe plante, dar echilibrată, reprezintă cel mai sănătos stil de viaţă. Aceaste diete sunt bazate pe plante, germeni şi se-min-ţe şi exclud toate produsele de origine animală, inclusiv laptele, brânza şi ouăle, care sunt permise în unele diete vegetariene.
„Dietele vegane bine planificate sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutritiv şi asigură beneficii pentru sănătate, în prevenirea şi tratamentul anumitor boli", a declarat Vandana Sheth, purtătorul de cuvânt al Asociaţiei Americane de Dietetică.
Bill Clinton, promotor al regimului vegan
Dieta vegană a devenit populară după ce în anul 2011 mai multe personalităţi au anunţat că au adoptat acest stil de viaţă pentru a se vindeca de diverse boli. Principalul promotor al regimu-lui ve-gan a fost fostul preşedinte american Bill Clinton, care a renunţat la grătare şi mâncarea de tip fast food în favoarea hranei vegetale. Actorul Larry Hagman, interpretul personajului J.R. Ewing din serialul „Dallas", a slăbit 11,3 kilograme, după ce a devenit vegan, încercând astfel să lupte contra cancerului cu care a fost diagnosticat în urmă cu câteva luni.
Oamenii care urmează o dietă vegană se bucură de o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi: ni-ve-luri mici ale colesterolului şi glicemiei, un indice de masă corporală sănătos, precum şi un risc mai mic de a suferi de boli cardio-vasculare sau cancer. „Cei care ţin această dietă nu trebuie să îşi facă griji în legătură cu colesterolul, deoarece acesta se găseşte doar în produse de origine animală", explică nutriţionistul Vandana Sheth.
O dietă pentru toate vâ