* specialiştii atrag atenţia că sarea consumată în exces duce la apariţia unor boli grave * pe de altă parte, fără sare nu ar fi existat medicamentele injectabile * în plus, există remedii naturiste pe bază de sare, a căror eficienţă poate fi sporită cu ajutorul unor formule preparate în farmacii * la Brăila, preparatele produse în laboratorul farmaciei "Faltis" sunt cele mai apreciate de pacienţi, după cum reiese şi dintr-un sondaj de opinie realizat în vara anului 2011 *

Dintre multele poveşti din copilărie, ne-o aducem cu uşurinţă aminte pe aceea a lui Petre Ispirescu, cu împăratul ce-şi întreabă fetele cât de mult îl iubesc şi primeşte trei răspusuri: una îl iubeşte ca zahărul, alta ca mierea şi cea mică precum sarea în bucate. Împăratul se supără şi o alungă, dar mai târziu, la nunta fetei este servit doar cu bucate alese, dar fără pic de sare, care nu-i plac, în timp ce vecinii lui au parte de mâncăruri sărate, care sunt bune. De aici am învăţat deja lecţia că sarea în bucate e minunată. Mulţi spun chiar: "Te iubesc precum sarea în bucate!" Şi iar am crede că e de bine. Şi totuşi, este sarea chiar aşa de bună cum se spune în poveste?

Răspunsul categoric este NU! Specialiştii atrag atenţia că, deşi e un compus necesar bunei funcţionări a organismului, ca orice lucru în exces dăunează, dăunează rău! Sarea însă contribuie la buna funcţionare a schimburilor dintre membranele celulare, intră în compoziţia diferitelor umori ale organismului, face posibil transferul ionilor şi al apei etc. Bine, şi asta nu înseamnă că e bună?

Nu, nu numai că nu e bună în exces, dar e una din cauzele principale de deces! Sarea sau clorura de sodiu, este un produs care se găseşte în diferite proporţii în orice aliment! 100 de grame de orez decorticat conţin 3 grame de sare! Necesarul zilnic fiziologic de sare e de 2-4 g şi nu mai mult. Prin tot ce mâncăm