Gerul face pofta de dulce. Este weekend, deci trebuie sa facem ceva dulce. Rapid, gustos si cu ingrediente la indemna. Rulada cu crema de cafea este un desert perfect.
Ca sa faci rulada cu crema de cafea ai nevoie de 6 oua, 175 de grame de zahar pudra plus o lingurita pentru decor, 175 de grame de faina, o lingurita de praf de copt, doua lingurite de ness, dizolvate intr-o lingura de apa, o mana de nuci. Acestea toate sunt ingredientele pentru blat, iar pentru crema ai nevoie de 250 de grame de branza de vaci, dulce si bine scursa, patru linguri de zahar, trei linguri cu smantana, patru linguri de nuci, alune sau migdale macinate. Daca nu ai asa ceva poti folosi biscuiti cu cacao, macinati.
Pregateste tava de la aragaz. Trebuie unsa cu putin unt si tapetata cu faina. Amesteca galbenusurile de ou cu zaharul, pana acesta se topeste si galbenusurile isi dubleaza volumul. Pune cafeaua dizolvata in apa si amesteca. Pune praful de copt si faina. Pune nucile strivite in bucatele mici. Amesteca incet. La final adauga albusurile batute spuma. Pune aluatul in tava, in strat uniform si coace-l, la foc potrivit pentru 20 de minute. Rastoarna blatul, cand este fierbinte pe un prosop curat care a fost usor umezit cu apa. Rasuceste blatul fierbinte, cu tot cu prosop si lasa-l sa sa racoreasca.
Incearca si tortul cu portocale
Pentru crema, bate branza de vaci cu zahar pana devine o crema. Adauga smantana si amesteca. Poti folosi mixerul, dar la viteza mica. Adauga ce fel de arome vrei. Merge si coaja de lamaie, si coaja de portocala, dar si scortisoara sau vanilie. Adauga nucile macinate sau biscuitii. Lasa crema la congelator pentru 10 minute. Desfa blatul din prosop, fara sa-l fortezi, ca sa nu se rupa. Umple rulada cu crema si ruleaza la loc. Pudreaza cu zahar pudra, inaltura capetele, daca este cazul, si lasa-o la rece pentru 30-40
