TIMISOARA. Cand vine vorba de mancare, timisenii fac orice ca sa le aline dorul de casa rudelor de peste mari si tari. Si cum poate fratele, sora sau copilul sa se simta mai aproape de casa daca nu gustand o felie mare din Banat.
Aflati in Franta, in Italia sau in Germania, banatenii nu-si uita radacinile. Asa ca fac tot ce pot ca sa simta mirosul de acasa. Iar cum sa se simta mai acasa printre straini, daca nu la o masa imbelsugata, cu carnati si caltabos taranesc, sarmalute din varza murata si cateva bucati de sunca de la porcul de Craciun?
Toate le primesc direct acolo, in tara unde sunt, printr-un pachet trimis cu autocarul. Firmele care fac transporturi in strainatate din Timisoara primesc pachetele celor care doresc sa le trimita celor dragi cate ceva. „Trimit de toate, dar mai ales mancare. Carnati, caltabos, sarmale gata facute si congelate, varza murata si asa mai departe. Dar nu in cantitati uriase, ci cat sa guste cate un pic din toate“, ne spune Adriana Ciubotaru, directorul agentiei Timisoara a unei companii de transport in Europa.
in fiecare saptamana, in trei-patru zile sunt trimise pachete cu mancare peste hotare. Oamenii trimit pufuleti in cantitati uriase, ne spune Adriana Ciubotaru. Argumentul celor care fac pachetul este acela ca pufuletii din Romania sunt mai gustosi decat cei din strainatate, fie ca vorbim de Franta, Italia sau Germania. Mai mult decat atat, timisenii le trimit rudelor mancare facuta in casa. Pentru ca aceasta este sanatoasa si are gust de Banat. Asa se face ca batoanele de ciocolata de casa, biscuitii copti in cuptorul de la mama sau cozonacul facut din aluat dospit in bucataria unde au copilarit se numara printre cele mai ravnite delicatese pe care le asteapta cand vine autocarul.
Dar mancarea traditionala din carne de porc este o adevarata comoara. Chiar nu trimit kilograme intregi de carnat
