Vitamina D este vitala pentru activitatea cardiovasculara, pentru sanatatea oaselor (la orice varsta), pentru activitatea celulei nervoase si sanatatea mentala, dar si pentru prevenirea aparitiei cancerului. Doza zilnica recomandata de calciferol sau vitamina D3 este de cinci micrograme sau 200 de Unitati Internationale, in cazul adultilor cu varsta cuprinsa intre 30 si 50 de ani. Dupa 50 de ani necesarul creste la 400 de UI.
Daca vara aceasta vitamina este produsa in piele, sub actiunea razelor soarelui, iarna, este mereu in deficit, motiv pentru care este nevoie de alimente bogate in vitamina D. Principalele surse de vitamina D sunt pestele, laptele, ouale, produse din soia si cereale integrale, scrie livestrong.com.
Uleiul de peste si pestele sunt cele mai bune surse de vitamina D, iar uleiul de ficat de cod este cea mai buna sursa naturale de vitamina D. O lingura de ulei de ficat de cod are 300 la suta din valoarea zilnica recomandata. In topul celor mai bune surse naturale de vitamina D, dupa cod, urmeaza somonul si macroul. O portie din aceste soiuri de peste ofera circa 90 la suta din doza zilnica recomandata. O portie de ton aduce 200 UI de vitamina D, adica jumatate din doza necesara zilnic. Sardinele au, intr-o portie 250 UI de vitamina D, adica 70 la suta din doza zilnica.
O sursa foarte buna de vitamina D este galbenusul de ou. Doua oua intregi asigura 40% din necesarul zilnic de vitamina D. Laptele este o sursa usor accesibila de vitamina D, o cana de lapte asigurand intre 15 si 20 la suta din necesarul zilnic.
In categoria surselor vegetale de vitamina D soia si derivatele sale sunt in top. O cana de lapte de soia asigura 30% din necesarul zilnic de vitamina D. Cerealele integrale sunt o alta optiune. O ceasca de cereale integrale amestecate pentru micul dejun asigura 15 la suta din doza zilnica necesara.
