La sfarsitul anotimpului rece organismul poate resimti o stare de oboseala cauzata in principal de alimentatia saraca in vitamine si minerale din timpul iernii. De aceea, in aceasta perioada, este recomandat sa se inceapa cure de revitalizare a organismului. Cura cu orz verde aduce numeroase beneficii in acest sens.
Unii dintre noi, cand aud de orz verde, se gandesc mai degraba la ceva destinat hamsterilor sau porcusorilor de Guineea. Acest mod de percepere a orzului verde trebuie revizuit, deoarece acesta, prezent initial in bucataria asiatica, este consumat astazi la nivel mondial, ca supliment alimentar foarte valoros, scrie Comment sur tout.
Orzul verde a devenit atat de apreciat si de popular, datorita bogatiei de vitamine, minerale, fibre, proteine si antioxidanti. Iata ce contine:
Vitamine
Orzul verde este o sursa buna de vitamina A, vitamina C, vitamina E si vitamine din grupa B. Aceasta planta poate furniza mai multa vitamina C decat sucul de portocale. In plus, contine mai mult beta-caroten decat morcovii, iar acesta este mai usor de asimilat de catre organism.
Antioxidanti
Orzul verde este cea mai bogata sursa de enzima superoxid dismutaza (SOD). Aceasta enzima reprezinta unul dintre cei mai importanti antioxidanati pentru sanatatea celulelor.
Proteine si aminoacizi
Pentru cei care doresc sa mentina un nivel sanatos al proteinelor fara a consuma multa carne, este bine de stiut ca 40% din masa orzului verde este reprezentata de proteine. De asemenea, aminoacizii continuti sunt foarte necesari organismului uman.
Bogat in minerale
Orzul verde nu numai ca este bogat in proteine, dar contine si mult calciu - aproape de 10 ori mai mult decat laptele. Calciul nu este singurul mineral prezent in orzul verde. Acesta este o veritabila mina de minerale,
