Imi plac dulciurile de moda veche. Adica cele care folosesc ingrediente banale si se transforma in preparate speciale, inedite, gustoase si, de foarte multe ori, rafinate. Dulciurile de casa asta inseamna: combinarea priceputa si inspirata a unor ingrediente care se afla in orice camara, nu amestecul unor prafuri cu apa sau lapte....
Aceasta prajitura de moda veche este o dovada! Ca sa o faci ai nevoie de coaja rasa de la o lamaie, jumatate din sucul unei lamai, cinci linguri cu varf de pesmet (il poti face din paine, din cornuri dulci sau din biscuiti simpli), un pachet de unt de 200 de grame, 200 de grame de faina, trei oua mari, cinci linguri cu lapte (merge si lapte batut sau un pahar de iaurt simplu de 100-120 de grame), 200 de grame de zahar si 250 mililitri de sirop pe care il prepari din 200 de mililitri de apa in care adaugi patru linguri cu zahar. Totul trebuie fiert vreo cinci-zece minute la foc mic, intr-un vas descoperit.
Pregateste o tava. Ideala este o tava de 20x30 de cm, ceva mai adanca. Trebuie unsa cu putin unt si tapetata cu putina faina. Pune in siropul preparat coaja de lamaie si sucul. Adauga pesmetul. Compozitia rezultata sa aseaza uniform in tava pentru copt.
Incearca si prajitura cu morcovi
Untul moale se amesteca cu zaharul, pana ce devine spuma. Adauga pe rand ouale si amesteca dupa fiecare. Pune laptele (sau iaurtul) si la final faina. Compozitia se intinde peste blatul de biscuiti.
Se coace la foc mic, in cuptorul incins, pentru 40 de minute. Se taie in bucati cand este racorita. Este foarte buna simpla sau alaturi de inghetata sau frisca.
Imi plac dulciurile de moda veche. Adica cele care folosesc ingrediente banale si se transforma in preparate speciale, inedite, gustoase si, de foarte multe ori, rafinate. Dulciurile de casa asta inseamna: combinarea priceput
