Cantitatea de lapte de vaca pe care procesatorii au colectat-o de la exploatatii agricole si centre de colectare a crescut in ianuarie atat fata de luna precedenta cat si fata de ianuarie 2011, cu 3,2%, respectiv cu 8,3%, a anuntat joi Institutul National de Statistica (INS). In luna ianuarie 2012 comparativ cu luna precedenta cantitatea de lapte colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 2.105 tone (A3,2%). "Cea mai mare crestere a productiei in luna ianuarie 2012 comparativ cu luna decembrie 2011 a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 3.510 tone (A34,2%) fiind urmat de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (95,2% din productia totala de branzeturi) cu 207 tone (A4,6%) si de laptele de consum cu 722 tone (A3,9%). In luna ianuarie 2012 comparativ cu luna precedenta, productia a scazut la: unt cu 296 tone (-29,4%) si la smantana de consum cu 371 tone (-8,4%)", se arata intr-un comunicat al INS. Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna ianuarie 2012 cantitatea de lapte de vaca la unitatile procesatoare a crescut cu 5.198 tone (A8,3%). "Principalele produse lactate la care productia a crescut in luna ianuarie 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011 sunt: unt cu 61 tone (A9,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 831 tone (A6,4%) si branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 210 tone (A4,7%). Productia de smantana de consum in luna ianuarie 2012 s-a mentinut aproximativ egala cu cea realizata in luna ianuarie 2011", se precizeaza in comunicat. La lapte de consum INS a remarcat o scadere a productiei, fata de ianuarie 2011, cu 967 tone (-4,8%). (Mediafax) Cantitatea de lapte de vaca pe care procesatorii au colectat-o de la exploatatii agricole si centre de colectare a crescut in ianuarie atat fata de luna precedenta cat