Numarul animalelor si pasarilor sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut la toate speciile, in ianuarie, comparativ cu luna anterioara, iar fata de ianuarie 2011 au fost inregistrate scaderi la la bovine, porcine, ovine si caprine si cresteri la pasari. Fata de decembrie 2011 numarul total de bovine sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au scazut cu 48,1%. "In unitatile industriale specializate numarul de bovine sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au scazut cu 33,3%, respectiv cu 38,3%. In luna ianuarie 2012, ponderea bovinelor sacrificate in unitatile industriale specializate a reprezentat 19,5% din totalul sacrificarilor de bovine", se arata intr-un comunicat al Institutului National de Statistica (INS). Numarul de porcine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut de aproape 5,4 ori, respectiv de aproape 5,7 ori. In luna ianuarie 2012, sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate au reprezentat 67,8% din totalul porcinelor sacrificate. Numarul de porcine sacrificate in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 40,1%, respectiv cu 39,5%. Numarul de ovine si caprine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 60,6%, respectiv cu 59,8%. Taierile in unitatile industriale specializate, care detin o pondere de 4,7% din totalul sacrificarilor de ovine si caprine au scazut atat numeric cat si la greutatea in carcasa, cu 76,5%, respectiv cu 73,7%. Numarul pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au scazut cu 15,8%, respectiv cu 18,4%. In unitatile industriale specializate s-au realizat 93,4% din totalul taierilor de pasari. Sacrificarile in acest tip de unitati au scazut atat la numarul de pasari sacrificate cat si la greutatea lor in carcasa cu 1,7%, respectiv cu 2,9%. Fata de ianuarie 2011 numarul de bovine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu