• Zece persoane cu handicap mediu incearca sa isi depaseasca conditia, lucrand zilnic la brutaria Centrului Revis din Harlau • Sub supravegherea a trei specialisti in domeniu si ajutati de aparatura de inalta performanta, acestia reusesc sa aprovizioneze cu paine patru centre de plasament din judet • In schimbul muncii prestate, reprezentantii Directiei Generale de Asistenta Sociala ii platesc pe luna cu suma de 250 de lei

Zilnic, la Centrul Revis din Harlau, o echipa formata din zece persoane cu handicap si trei supraveghetori, asigura painea la patru centre de plasament din judet. Ajutati de aparatura de inalta performanta, echipa de brutari, coace pe zi in jur de 350 de paini. La inceput le-a fost destul de greu sa se obisnuiasca cu aparatele si cu o astfel de munca, mai ales ca majoritatea dintre ei nu mai muncisera nicaieri din cauza formei de handicap de care sufera. Acestea sunt persoane cu handicap mediu si pentru a fi angajate la aceasta brutarie au fost instruite timp de trei luni de o echipa de specialisti. Programul lor zilnic este de doua ore, dar o perioada, pana se mai obisnuiesc, mai lucreaza si peste program. "Dimineata programul incepe la noua. Prima data punem faina in cernator apoi, aceasta trece printr-o teava de legatura in malaxor. Dupa ce aluatul este gata, il trecem printr-un alt aparat, care se numeste divizator volumetric si care imparte compozitia in cantitati egale. Dupa aceste etape incepe si munca lor. Dupa ce aluatul este impartit, ei il aseaza pe o masa de lucru si apoi o trec prin formator obtinandu-se in acest fel forma finala a painii. Dupa toate aceste etape, beneficiarii nostri practic o cresteaza si o pun in tavi urmand ca sa stea la dospit si apoi la copt. Toata operatiunea dureaza doua ore. Capacitatea maxima a cuptorului de coacere este de 90 de paini. Zilnic, noi coacem in jur de 350 - 360 de paini, ceea ce