Mihai Daniel Fetcu, în vârstă de 24 ani, a fost singurul barman român care s-a calificat în semifinală „Bols Around The World 2012”, un prestigios concurs internaţional de mixologie. El este şi inventatorul cocktailului „Dutch Flagrance”, pe care l-a prezentat în cadrul acestui concurs.
Singurul român care a intrat în semifinală prestigiosului concurs de bartending „Bols Around The World 2012” este braşoveanul Mihai Daniel. Barman la Bistro de l Arte, tânărul de 24 de ani a reuşit să devanseze 22 dintre cei mai buni barmani din ţară. A ajuns la această reuşită după numai 3 ani de „barmanie”. „Acum 3 ani am fost şi m-am angajat ca bellboy la un hotel din oraş şi din prima clipă când am păşit acolo şi am văzut barul şi cum lucrau cei de acolo m-am îndrăgostit pe loc de această meserie. Dar în timp, cu răbdare şi cu multă muncă am fost promovat pe rând de pe postul de bellboy, pe postul de ajutor-ospătar, ospătar şi în final barman”, ne-a declarat Mihai Daniel Fetcu.
Ce este mixologia?
Dintre cele trei ramuri ale bartending-ului modern, Mihai a ales partea de mixologie. Aceasta se ocupa cu mixarea diverselor ingrediente alcoolice şi/sau non-alcoolice. „Această ramură nu necesită atât de mult antrenament ca şi în ramură de flair bartending, dar în schimb necesită studiu. Trebuie să studiezi foarte mult atât băuturile, cât şi celelalte ingrediente pentru a putea crea o armonie perfectă între ele atunci când creezi băuturi. Ideea este că încerc în fiecare zi să mă informez din diferite surse: cărţi, reviste, internet, emisiuni”, ne spune barmanul.
Recent, el primit cadou de la iubita sa o tabletă Kindle - un e-book reader creat special pentru lectura electronică. „Pe ea mi-am stocat toate cărţile o port mereu cu mine. De fiecare dată când am timp liber, trag un ochi pe ea. Fie că sunt în autobuz, fie că sunt la coada la vreun ghişeu, o
