Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Dr. Menci va evalua reţetele călugărului Epifanios

Publicat in Romania Libera, luni 7 mai 2012 ·

Anual, în perioada 15 mai-15 iunie, în regiunea învecinată cu Muntele Athos, se desfăşoară "Mount Athos Area Gourmet". Din această serie a făcut parte şi evenimentul gastronomic, în cadrul căruia, cel mai cunoscut bucătar al celor 22 de mânăstiri ortodoxe de la Muntele Athos, călugărul Epifanios Mylopotaminos, a gătit pentru români, în bucătăria unui hotel de lux din Bucureşti.

Călugărul Epifanios, aflat de 38 de ani la Athos, este stareţul chiliei Mylopotamos, care aparţine celei mai vechi mânăstiri din Munte - Marea Lavra. În 2010 a publicat singura carte de bucate a Muntelui Sfânt, tradusă deja în rusă, engleză şi germană şi aflată în curs de editare în limba română.

Despre cum a ajuns cel mai cunoscut bucătar al celor 22 de mânăstiri ortodoxe de la Muntele Athos, ne-a povestit chiar călugărul: "Am devenit călugar în 1973. Timp de 17 ani am trăit într-o mare mânăstire, Sf Pavel, unde alături de monahi mai vechi, am învăţat tainele gastronomiei. În anul 1989 am plecat de la Muntele Athos, în Egipt, la mânăstirea Sfânta Ecaterina de pe muntele Sinai. În 1990 m-am întors la Muntele Athos şi am decis să-mi continui viaţa de monah la aşezământul Sf Eustatie (Mylopotamos), metoc al Mânăstirii Marea Lavra. Acolo am avut şansa să învăţ melosul bizantin de la monahi aghiopavliţi mai vechi, devenind un bun psalt şi dedicându-mă, în acelaşi timp, diaconiei de bucătar. La Mylopotamos, alături de părintele Ioachim, mi-am asumat datoria de a restaura chilia istorică dându-i o nouă viaţă. În acelaşi timp, respectând tradiţia seculară a locului, am sădit viţă de vie şi am ridicat un atelier pentru producerea vinului", povesteşte Mylopotamos. În prezent, la Mylopotamos se produc cinci soiuri de vin, pe care călugărul le-a adus la Bucureşti pentru a înnobila cina preparată după reţetele autentice din gastronomia Muntelui Athos, cină compusă din: supă de caracatiţă

Articolul in Romania Libera >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Donald Trump, noi amenințări la adresa lui Volodimir Zelenski: „Dacă cineva nu vrea un acord, nu va mai fi prin preajmă mult timp”

Libertatea acum 26 minute
Donald Trump și-a continuat luni amenințările mai mult sau mai puțin voalate la adresa președintelui ucrainean Volodimir Zelenski, pe care îl acuză că respinge eforturile sale de a pune capăt războiului.

Felicia Ţilea Moldovan a murit. Fosta vicecampioană mondială la aruncarea suliței avea 57 de ani

HotNews acum 4 ore
Felicia Țilea Moldovan, vicecampioană mondială la aruncarea suliței, a decedat luni la vârsta de 57 de ani, potrivit graiulsălajului.ro și Agerpres. Fosta atletă s-a stins din viață în Spania, acolo unde era stabilită de mai bine de două decenii. Ce

Traian Băsescu, avertisment sumbru: „Fără sprijinul SUA, Ucraina va capitula. Problema e că urmăm noi”

HotNews acum o ora
Fostul preşedinte Traian Băsescu a declarat luni seară că, în cazul în care SUA vor opri sprijinul pentru Ucraina, „nu va mai putea fi vorba de un acord de pace, ci de capitularea” Kievului în fața Rusiei. El a atras atenția, însă, că după acest mom

Trump anunţă că tarifele vamale pentru Canada şi Mexic vor intra în vigoare de marţi. Cum răspund cele două state

Libertatea acum 26 minute
Preşedintele american Donald Trump a declarat luni că nu există nicio şansă ca Mexicul sau Canada să împiedice intrarea în vigoare, marţi, a unor tarife vamale de 25% impuse de SUA, ceea ce a făcut ca pieţele financiare să se clatine în faţa perspec

Investiție uriașă, de 100 de miliarde de dolari. Cel mai mare producător de cipuri din lume vrea să deschidă 5 noi fabrici în SUA. Trump: „E o chestiune de securitate națională pentru noi”

HotNews acum 2 ore
Directorul executiv al Taiwan Semiconductor Manufacturing Company (TSMC), cel mai mare producător de cipuri din lume, a anunțat, luni, că gigantul din industria tehnologiei va investi 100 de miliarde de dolari în SUA, unde vrea să construiască cinci

„Semne concrete de boală psihică” găsite la şoferul care a intrat cu maşina în mulţime la Mannheim

News.ro acum 54 minute
Un şofer a intrat luni cu maşina într-o mulţime în centrul oraşului Mannheim din Germania, omorând două persoane, înainte de a fi arestat de poliţie. „Avem indicii concrete că autorul era bolnav mintal, motiv pentru care ancheta se concentrează asup

„Am un mesaj”. Anunțul lui Nicușor Dan după ce Elena Lasconi a anunțat că nu exclude să iasă din cursa prezidențială în favoarea lui Ilie Bolojan

HotNews acum 3 ore
După ce lidera USR, Elena Lasconi, a declarat că retragerea ei din cursa pentru Palatul Cotroceni în favoarea lui Ilie Bolojan este „negociabilă”, primarul Capitalei, Nicușor Dan, a punctat luni seară că nu există „candidatura” președintelui interim

Serie A: Juventus Torino - Hellas Verona, scor 2-0

News.ro acum 2 ore
Echipa italiană Juventus Torino a învins luni seara, pe teren propriu, scor 2-0, formaţia Hellas Verona, în ultimul meci al etapei a 27-a din Serie A. Torinezii au avut un gol anulat în prima repriză, la McKennie, în minutul 36, pentru un fault în a

Trump spune că nu a vorbit „încă” despre oprirea ajutorului militar pentru Ucraina, iar acordul pentru minerale „nu este mort”

HotNews acum 2 ore
Preşedintele american Donald Trump a declarat luni că nu a discutat încă despre suspendarea ajutorului militar pentru Ucraina, în urma schimbului de replici din Biroul Oval avut vineri cu preşedintele ucrainean Volodimir Zelenski, relatează News.ro

Reuters: Casa Albă are în vedere o posibilă reducere a sancţiunilor împotriva Rusiei. Nu este clar ce ar putea solicita Washingtonul în schimb

News.ro acum o ora
Casa Albă a cerut Departamentului de Stat şi Trezoreriei să elaboreze opţiuni pentru relaxarea sancţiunilor împotriva Rusiei pentru ca oficialii americani să le discute cu reprezentanţii ruşi în zilele următoare, însă nu este clar ce ar putea cere î

Vremea

București
acum

-0°
mar.

-0°/12°
mie.

4°/15°
joi

6°/16°
vin.

8°/17°
Iasi
acum

mar.

1°/13°
mie.

4°/16°
joi

6°/19°
vin.

8°/18°
Constanta
acum

mar.

2°/10°
mie.

5°/12°
joi

6°/13°
vin.

7°/10°
Cluj-Napoca
acum

-4°
mar.

-4°/10°
mie.

2°/13°
joi

4°/15°
vin.

6°/16°
Timisoara
acum

-2°
mar.

-2°/12°
mie.

4°/15°
joi

5°/17°
vin.

8°/17°