Vara, dovleceii trebuie mancati in fiecare zi, pentru ca sunt un miracol pentru sanatate. Avantajul este ca se pot pregati in zeci de feluri. Iata doua dovezi.
Tarta cu dovlecei
Se poate pregati cu un aluat facut in casa sau cu un aluat gata preparat. Daca folosesti aluat congelat, tarta se face practic singura. Ingredientele sunt pentru sase portii. Ai nevoie de 300 de grame de aluat fraged, patru dovlecei mari, o bucatica de unt, sase oua, 100 de mililitri de smantana grasa, 200 de grame de telemea rasa, putin sarata, sare, piper si nucsoara.
Pregateste o forma pentru copt, unsa cu unt si tapetata cu putin pesmet. Intinde foaia de aluat si inteapa blatul din loc in loc cu o furculita. Umple tarta cu boabe de fasole, ca sa nu se ridice in timp ce se coace. Gaoacea de aluat se coace 10 minute.
In acest timp, curata si taie in felii dovleceii. Rumeneste feliile de dovlecel in ulei incins, cat sa se coloreze usor pe margine. Intr-un vas separat, amesteca ouale si smantana, apoi branza rasa si nucsoara macinata. Potriveste de sare si piper. Asaza dovleceii caliti in crusta de aluat, apoi rastoarna compozitia de oua si branza. Coace totul pentru 40-50 minute. Lasa tarta sa se raceasca in vasul in care s-a copt inainte sa o scoti.
Salata calda de dovlecei
Pentru patru portii, ai nevoie de trei dovlecei marisori, vreo 15 rosii cherry, trei linguri de ulei, o legatura de patrunjel proaspat, o lingura de pasta de tomate, trei catei de usturoi, sare, piper, doua felii groase de paine, o lingura de pesmet, doua linguri de parmezan ras, coaja de la o lamaie.
Incearca si retetele frantuzesti cu telina
Curata dovleceii si taie-i in felii groase. Toaca patrunjelul si usturoiul. Punele pe toate intr-un vas incapator. Adauga doua linguri de ulei, pasta de tomate si rosiile cherry intregi. P
