Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Mică antologie culinară (II)

Publicat in Observator Cultural, vineri 13 iulie 2012 ·

Ce mănîncă şi ce beau personajele unui nepot de grec bucătar, fost berar la Bucureşti, fost comersant în gară la Buzău, prieten cu un vestit comersant de friptură de viţel în gară la Ploieşti Personajele lui Caragiale sînt exact situate social şi istoric prin descrierea a trei tipuri de detalii, întotdeauna precise, exterioare şi imediat perceptibile: 1) cum se îmbracă personajele (mai ales personajele feminine); 2) ce mănîncă şi ce beau personajele (mai ales personajele masculine); 3) cum se exprimă personajele (de ambe sexe). Într-un Orient fabulos [La Hanul lui Mînjoală, de unde călătorului nu-i mai vine a pleca:] „Bună mîncare! pîne caldă, raţă friptă pe varză, cîrnaţi de purcel prăjiţi, şi nişte vin! şi cafea turcească! şi rîs şi vorbă... halal să-i fie cocoanii Marghioalii! După cafea, zice cotoroanţii: ‒ Spune să scoată o jumătate de tămîioasă!... Grozavă tămîioasă!... Mă apucase un fel de amorţeală pe la încheieturi; m-am dat aşa-ntr-o parte pe pat să trag o ţigară cu ale din urmă picături chihlibarii din pahar, şi mă uitam pîn fumul tutunului la cocoana Marghioala, care-mi sta pe scaun în faţă şi-mi făcea ţigări. Zic: ‒ Fie, cocoană Marghioalo, straşnici ochi ai!... Ştii ce? ‒ Ce? ‒ Dacă nu te superi, să-mi mai facă o cafea; da... nu aşa dulce... Şi rîzi!... “ (La Hanul lui Mînjoală). [O cerşetoare care găzduieşte într-o noapte un drac fără experienţă:] „Era odată, la marginea unui drum umblat, o fîntînă, şi lîngă fîntînă şedea jos o babă, ghemuită pe nişte zdrenţe de cergă, şi morfolea-n gingii un crîmpei de covrig muiat într-o năstrapă cu apă rece. [...] ‒ Vino-ncoace, terchea-berchea! Şi zicînd astea, scoate din traistă o costiţă de purcel, nişte colaci şi turtă dulce şi mere şi i le dă: ‒ Ia colea şi trage-i fălci, că dinţi, slava domnului, văz că ai. A mîncat băiatul cu poftă mare; i-a mulţumit gazdei şi s-a aplecat la fîntînă să bea. ‒ Ce faci,

Articolul in Observator Cultural >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Cod galben de caniculă în sudul și sud-vestul țării

Press Alert acum o ora
Adminsitrația Națională de Meteorologie (ANM) a emis o avertizare cod galben de caniculă valabilă marți, 18 iunie, în aproape jumătate de țară. Sunt anunțate „temperaturi ridicate, disconfort termic ridicat, caniculă”. „În intervalul menționat în Ol

Mark Rutte mai face un pas spre șefia NATO. Se declară „prudent optimist” după ce a discutat cu principalul opozant al candidaturii sale, Viktor Orban

Ziare.com acum o ora
Mark Rutte, premierul Olandei, a declarat marţi, 18 iunie, că este „prudent optimist” că va depăşi opoziţia Ungariei în ceea ce priveşte candidatura sa la şefia NATO, după ce a discutat cu premierul Viktor Orban. El a avut dificultăţi în a-l conving

Boston Celtics a câştigat al 18-lea titlu NBA din istorie

News.ro acum 2 ore
Echipa Boston Celtics a câştigat, luni, învins, luni, formaţia Dallas Mavericks, scor 106-88,, şi a câştigat al 18-lea titlu NBA din istorie. Boston Celtics a devenit cea mai de succes franciză din istoria ligii nord-americane de baschet. Boston s-a

Alertă în Rostov. Ard depozite de petrol, după un atac cu drone VIDEO

Adevarul acum 50 minute
În regiunea Rostov din sudul Rusiei, mai multe depozite de petrol au luat foc în urma unui atac cu drone ucrainene, marţi dimineaţă, potrivit autorităților locale.

Cod portocaliu şi galben de caniculă. Temperaturi de până la 37 de grade, noapte tropicală

Mediafax acum 46 minute
Meteorologii au emis noi coduri galben şi portocaliu de caniculă. Miercuri, maximele pot ajunge şi până la 37 de grade Celsius şi vor fi nopţi tropicale.

Litoralulromanesc.ro: Ritmul rezervărilor de vacanţe la mare s-a accelerat în ultima săptămână. Pentru lunile iulie - august, durata medie a sejurului este de 4-5 nopţi, iar valoarea medie a pachetului turistic este de 2.408 lei

News.ro acum o ora
Ritmul rezervărilor pe litoralul Mării Negre a înregistrat o creştere cu 40% în ultima săptămână, faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, fiind momente în care se înregistrează o cerere de rezervare la fiecare 10-12 secunde, arată cifrele Litoralu

Ucrainenii au lovit în forță cu drone. Mai multe depozite petroliere sunt în flăcări în regiunea rusă Rostov

Ziare.com acum o ora
Mai multe depozite de petrol au luat foc în urma unui atac cu drone, marţi dimineaţă, 18 iunie, în oraşul Azov din regiunea Rostov, din sudul Rusiei, au anunţat autorităţile, potrivit Reuters. "Potrivit datelor preliminare, nu există victime", a scr

Horoscop pentru marți, 18 iunie 2024. Ziua este favorabilă planificării unor călătorii pentru una dintre zodii

Ziua Constanta acum 2 ore
Berbec Ar fi bine să faci un pas înapoi, să fii cât mai discret în peisaj și să observi pe îndelete ce se petrece în jurul tău. Chiar dacă ești solicitat în plan socio-profesional sau chiar dacă partenerul de viață te provoacă în fel și chip, mai al

SUA dă în judecată Adobe pentru ascunderea comisioanelor mari de reziliere și anularea dificilă a abonamentelor

G4Media acum 2 ore
Guvernul SUA a dat în judecată Adobe, acuzând producătorul Photoshop şi Acrobat că dăunează consumatorilor, prin ascunderea comisioanelor mari de reziliere în cel mai popular plan de abonament şi anularea dificilă a abonamentelor, transmite Reuters,

Liderii UE nu reuşesc să cadă de acord asupra celui de-al doilea mandat al Ursulei von der Leyen la şefia Comisiei Europene

Mediafax acum 3 ore
Un diplomat european a declarat pentru POLITICO, sub anonimat, că deşi negociatorii au căzut de acord asupra a trei nume, liderii vor continua discuţiile la o dată ulterioară, probabil la următoarea lor întâlnire din 27-28 iunie. „Nu există niciun a

Vremea

București
acum

29°
mar.

22°/33°
mie.

21°/35°
joi

23°/38°
vin.

20°/33°
Iasi
acum

26°
mar.

18°/29°
mie.

19°/32°
joi

17°/26°
vin.

14°/28°
Constanta
acum

27°
mar.

21°/27°
mie.

21°/26°
joi

20°/27°
vin.

20°/23°
Cluj-Napoca
acum

23°
mar.

16°/27°
mie.

17°/30°
joi

18°/28°
vin.

15°/29°
Timisoara
acum

28°
mar.

18°/32°
mie.

19°/36°
joi

22°/34°
vin.

19°/35°