Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Fascinanta istorie a branzei Camembert (Galerie foto)

Publicat in Ziare.com, miercuri 1 august 2012 ·

Se spune ca un calator ce poposise in Franta i-ar fi scris prietenului sau de aiurea: "Aici se traiete foarte rau. Vinul este vechi, iar branza are in ea mucegai".

Legenda sau nu, cuvintele contin un adevar: Franta este patria branzeturilor si nici de lipsa vinurilor nu se poate plange. Iar dintre branzeturi, printre cele mai faimoase este cea pe cutia caruia scrie cuvantul magic "Camembert".

Se pare ca istoria acestei branze fermentate se pierde in negura vremii. La doi ani dupa Revolutia Franceza, o oarecare Marie Harel a ajutat un calugar intemnitat de republicani sa scape din puscarie. Drept recompensa, acesta i-a divulgat secretul de fabricatie al branzei, noteaza Big Picture.

Fiica doamnei Harel, impreuna cu sotul ei, au inceput sa produca branza, au avut succes, au transmis reteta urmasilor, iar calitatea a remarcat-o Napoleon III, care trecea prin localitatea Camembert.

Imparatul i-a cumparat toata branza, a dus-o la Tuileries si a facut-o celebra. Descendentii doamnei Harel n-au divulgat insa secretul niciodata, iar astazi el face obiectul unui patent bine pazit. Intamplarea amanuntita o poate afla cine se duce sa viziteze muzeul fermei din Camembert, in Normandia, Franta.

Se stiu, totusi, cateva detalii. Principalul secret al branzei este vaca, mai bine zis hrana ei. Dar nimeni nu stie cu ce sunt hranite vacile, desi, in mare, se observa ca pe terenurile din Camembert se cultiva un anumit fel de iarba, un anumit fel de cereale si chiar legume.

In ceea ce priveste localitatea Camembert, ea nu se prea gaseste pe harti si e suprinzator ca Napoleon III a ajuns pana acolo: satul numara exact cinci case, plus celebra ferma facatoare de branza, si un mic muzeu pentru turisti.

Drumul pana in sat nu este mai amenajat decat soselele de pe la noi.

Astazi, pe loc

Articolul in Ziare.com >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Un stat european elimină taxa pe uleiul de măsline. Care este motivul

Adevarul acum 29 minute
După ce s-a confruntat deseori cu furturi din supermarketuri în ciuda măsurilor de securitate adoptate, dar și falsificări grosolane, un stat european a decis să elimine taxa pe uleiul de măsline.

România joacă, miercuri, cu Slovacia, meciul decisiv pentru calificarea în optimi la Euro-2024. Partida are loc de la ora 19.00, la Frankfurt

News.ro acum 4 ore
Naţionala României joacă, miercuri, cu Slovacia, meciul decisiv pentru calificarea în optimi la Euro-2024. Partida din grupa E are loc de la ora 19.00, la Frankfurt. Meciul va fi transmis de Pro TV. Tot de la aceeaşi oră se va disputa şi partida Bel

Coreea de Nord a testat o rachetă în largul coastei sale de est, dar aceasta a explodat în aer

News.ro acum 2 ore
Coreea de Nord a testat, miercuri, ceea ce părea a fi o rachetă hipersonică în largul coastei sale de est, dar aceasta a explodat în aer, a declarat armata Coreei de Sud, transmite Reuters. Racheta a fost lansată din apropierea capitalei Phenian, a

Fondatorul WikiLeaks, Julian Assange, liber după un acord cu SUA. Jurnalistul se întoarce în Australia

Mediafax acum o ora
Eliberarea lui Assange încheie o saga juridică de 14 ani în care jurnalistul a petrecut mai mult de cinci ani într-o închisoare britanică de înaltă securitate şi şapte ani în azil la ambasada Ecuadorului din Londra, luptând împotriva extrădării în S

Furtună cu grindină pe Transalpina. Sute de turiști speriați de vremea extremă: „N-am văzut așa ceva de când trăiesc aici” FOTO

Ziare.com acum 32 minute
Furtună cu grindină pe Transalpina, marți, 25 iunie. Sute de turiști au fost luați prin surprindere și au fost nevoiți să se adăpostească pe la stânele din zonă. Potrivit gandul.ro, furtuna a ținut aproximativ 40 de minute, în vreme ce cantități mar

Scandal cu declarații de dragoste de la o doctoriță pentru unele colege și diagnostice greșite pentru pacienți, într-un spital din România

Ziare.com acum o ora
O secție a Spitalului Județean din Oradea a devenit centrul unui scandal, după ce o doctoriță și-a exasperat colegii cu transmisiuni live și postări pe internet în timpul serviciului, provocând erori profesionale grave ce pun în pericol pacienții. D

Ce sărbătoare este în Calendarul ortodox pe 26 iunie 2024?

Ziua Constanta acum o ora
În această lună, în ziua a douăzeci şi şasea, pomenirea Preacuviosului Părintelui nostru David cel din Tesalonic (sec. VI). Acest fericit, fiind cu neamul dinspre Răsărit, a strălucit la Apus ca un luceafăr prea luminos. Căci din pruncie supunându-

Aeroportul Incheon, închis din cauza baloanelor cu gunoaie lansate de Coreea de Nord

Mediafax acum o ora
Un balon a aterizat pe pista de lângă Terminalul 2, iar cele trei piste ale aeroportului au fost temporar închise, a declarat purtătorul de cuvânt. Mai multe baloane au fost observate în interiorul şi în jurul aeroportului, a spus purtătorul de cuvâ

Canadienii atacă decizia favorabilă României, în dosarul Roșia Montană. Gabriel Resources nu renunță să solicite despăgubiri de miliarde de dolari

Ziare.com acum o ora
Gabriel Resources, acţionarul majoritar al Roşia Montană Gold Corporation (RMGC), dezvoltatorul proiectului minier aurifer omonim blocat, a decis să solicite, conform datelor analizate de Profit.ro, anularea deciziei favorabile României din procedur

Acțiunile Airbus au scăzut. Compania și-a redus previziunile pentru 2024

Capital acum 17 minute
Marți, 26 iunie, acțiunile Airbus au scăzut, după ce compania a anunțat că și-a redus previziunile pentru anul în curs în ceea ce privește obiectivele și livrările. De asemenea, directorul financiar al companiei spune că s-au înregistrat cheltuieli

Vremea

București
acum

26°
mie.

20°/33°
joi

20°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/35°
Iasi
acum

23°
mie.

17°/29°
joi

17°/30°
vin.

19°/32°
sâm.

20°/32°
Constanta
acum

26°
mie.

20°/26°
joi

19°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

21°/27°
Cluj-Napoca
acum

24°
mie.

18°/28°
joi

17°/29°
vin.

16°/28°
sâm.

18°/27°
Timisoara
acum

26°
mie.

19°/33°
joi

18°/32°
vin.

18°/29°
sâm.

20°/32°