Atunci cand vine vorba despre legume, toata lumea se gandeste la cartofi, ceapa, salata si altele asemanatoare. Sunt, insa, specimene mult mai ciudate de atat.
De exemplu, culoarea cartofului mov arata atat de ciudat incat te face sa stai pe ganduri inainte de a gusta din asa ceva. Nuanta e data de la antocianine, un pigment pe care il contin si strugurii, afinele si varza rosie.
Legumele prezentate de care2 se gasesc destul de greu in afara Asiei si a unei regiuni din SUA, respectiv Hawaii.
Dovleacul sticla
Acesta este una dintre primele legume cultivate pe Pamant, dar nu neaparat pentru hrana. Oamenii il foloseau chiar pe post de sticla. Se gaseste in China, America Centrala si nordul Indiei. Probabil il vei gasi la magazinele cu specific asiatic.
Romanesco
Originara din Italia, aceasta leguma este inrudita cu broccoli si conopida, fiind insa mai aromata si mai dulce. Poate ca arata usor intimidant, dar este foarte usor de preparat, fiind mai versatila decat te-ai astepta. Cel mai simplu se prepara intocmai ca broccoli.
Ferigi... incarligate
Pentru cateva saptamani in fiecare primavara poti gasi aceste ferigi cu forme ciudate in Noua Anglie si Canada. Acestea nu se cultiva, asa ca se gasesc destul de greu. Sunt similare la gust cu sparanghelul, dar duc putin si spre nuci.
Fasole marina
Desi numele sugereaza ca aceasta leguma creste in apa marii, de fapt se gaseste pe plajele din mai toata lumea. Este sarata si crocanta. Nu trebuie gatita, putand fi adaugata cruda in salate si sosuri. Nu mai este nevoie de sare la un fel de mancare daca folosesti acest ingredient.
Atunci cand vine vorba despre legume, toata lumea se gandeste la cartofi, ceapa, salata si altele asemanatoare. S
