Clatitele americane trebuie incercate, pentru ca sunt delicioase. Clatitele americane sunt o combinatie intre clatite si sufle. Sunt coapte in cuptor, nu prajite in tigaie si se potrivesc perfect la micul dejun, dar si la cina.
Ca sa faci cele mai pufoase si mai gustoase clatite americane ai nevoie de 550 de grame de faina, 100 de grame de zahar, un praf de sare, un plic intreg de praf de copt sau bicarbonat pentru prajituri, 500 mililitri de lapte, cinci oua intregi si un albus.
Pune intr-un vas faina, sarea, praful de copt si zaharul. Adauga trei oua intregi si galbenusul de la doua oua. Pastreaza albusul de la doua oua separat. Adauga laptele treptat si amesteca bine pana rezulta un aluat omogen. Trebuie bine amestecat (poti sa folosesti mixerul, dar la viteza mica), sa nu faca cocoloase.
Incearca si gogosile simple si gustoase
Bate spuma cele doua albusuri plus albusul suplimentar, pana se fac tari ca pentru bezele si adauga-le incet in aluatul de baza. Amesteca usor.
Unge o tava intinsa a cuptorului cu unt, in strat gros, si da tava in cuptor pana se incinge bine. Cu un polonic pune clatite in tava bine incinsa a cuptorului si da-le la cuptor, la foc iute, pentru patru-cinci minute. Scoate-le si intoarce-le cu o spatula. Se mai coc inca doua-trei minute.
Cat timp tava nu este in cuptor, tine usa cuptorului inchisa, pentru ca temperatura sa ramana ridicata.
Din ingrediente ies 10 clatite, care se coc in doua serii.
Serveste clatitele calde, cu dulceata sau sos caramel, ori de ciocolata. Merg foarte bine cu frisca si ca blat pentru o portie mare de inghetata. Le mai poti manca impreuna cu fructe proaspete, taiate in bucatele, si iaurt amestecat cu putina miere.
Clatitele americane trebuie incercate, pentru ca sunt delicioase. Clatitele americane sunt o
