Rosiile se gasesc in orice sezon, dar acum este perioada rosiilor de gradina, mult asteptate de consumatorii care le cunosc si le apreciaza calitatile dar si beneficiile lor pentru organism.
Rosiile de gradina se gasesc numai pe tarabele din piata si au o compozitie variata, nu contin numai apa ca cele din supermarket-uri, aduse de peste mari si tari, e drept, perfecte ca forma, marime si culoare, dar fara gust.
Dupa decenii lungi de cercetare, rezultatele au concluzionat ca rosiile previn si vindeca multe afectiuni ale organismului si toate aceste calitati terapeutice se datoreaza compozitiei bogate a rosiilor. 90% este apa, restul fiind vitamine, minerale, enzime si alte substante active de care organismul uman are nevoie.
Cele mai importante vitamine continute de rosii sunt vitamina A, importanta, mai ales pentru vedere, grupul B, protectoare ale sistemului nervos si osos si necesare in procesul metabolismului.
Vitamina C, de asemenea, bine reprezentata in rosie, este un puternic antioxidant, utila, mai ales, sistemului cardiovascular si pentru intarirea imunitatii, vitamina E, ajuta la pastrarea tineretii si la stimularea fertilitatii, iar vitamina K este importanta pentru sinteza anumitor elemente ale sangelui.
Rosiile mai contin si cantitati insemnate de potasiu, fosfor, fier, calciu, magneziu si seleniu, precum si acizi organici, cu rol important in sistemul digestiv.
Relativ recent, s-a mai descoperit ca rosiile contin licopen, un colorant rosu, natural, anticancerigen, un puternic antioxidant care are capacitatea de a proteja eficient organismul de cancer, de bolile cardiovasculare si de procesele degenerative, de intoxicatii si tulburari de metabolism. De asemenea, licopenul, considerat un intaritor al oaselor, previne aparitia osteoporozei.
Rosiile se pot consuma sub forma
