Cursurile sustinute de Marian Timofti, presedinte al Organizatiei Somelierilor din Romania 2011, se desfasoara in perioada 3-6 septembrie, la Hotel Unirea. Caravana Somelierilor va poposi saptamana urmatoare in capitala Moldovei. Iesenii iubitori de vin vor avea sansa de a invata tainele licorii lui Bachus de la somelieri consacrati. Cursurile vor avea loc in perioada 3 - 6 septembrie, la Hotel Unirea - Restaurant Panoramic, intre orele 19 - 22. Marian Timofti, presedinte al Organizatiei Somelierilor din Romania 2011, cu o experienta de aproape 20 de ani in acest domeniu, va sustine un curs de producere a vinului, un curs de degustare, prezentare si servire a vinului, dar si explicatii despre restaurante, despre drepturile si indatoririle unui client. „Tin sa afirm ca vinul a ramas pentru consumatorul roman o bautura alcoolica. Dorim sa demonstram, prin proiectul nostru, adevarata fata a vinului. Sper din tot sufletul sa reusim, iar consumatorul din Iasi sa ajunga sa cunoasca partea frumoasa a acestuia: aliment, medicament, creator de exuberanta, purtator de cultura, istorie si arta", a declarat Marian Timofti. Somelierul iesean a plecat din Romania acum mai bine de 20 de ani si a intrat in contact cu „lumea vinului" in Italia. A absolvit cursurile de Somelier la Siena si este membru al unei asociatii de profil din Toscana. A reusit sa infiinteze o organizatie si in tara noastra, la care au aderat cei mai buni cunoscatori ai vinului din tara. „Vinul este complementar mancarii, il consideram un aliment, consideratie a intregii Uniuni Europene, care a anulat accizele la importurile vinurilor linistite. Acesta este motivul pentru care incercam sa promovam consumul moderat de vin, asociat cu preparatele specifice fiecarui soi in parte. Asocierea vinului cu mancarea este specialitatea unui somelier si poate face diferenta intre o cina eleganta si o cina la care am mancat