Ieftina si disponibila in supermarket-uri si pe tarabele din piata in mai toate anotimpurile, varza este un aliment binecunoscut noua, dar si un leac impotriva unor boli nu tocmai usoare.
Varza contine multe vitamine, cele mai importante fiind C, B1, B2, B3, B6 si B9, microelemente si saruri minerale, acid folic. In plus, varza mai contine vitamina U, inexistenta in alte legume, descoperita pe la mijlocul secolului trecut, numita asa deoarece protejeaza mucoasa tractului gastrointestinal impotriva ulcerului.
Sucul de varza si varza murata stimuleaza producerea de suc gastric si secretie biliara, regleaza glicemia si colesterolul, trateaza anemia si bolile de piele, au efect antibiotic, fara insa, sa dea organismului rezistenta la antibiotice ori dependenta sau sa aiba efectele secundare pe care le au, de obicei, antibioticele de sinteza.
Varza regleaza tensiunea. Daca esti hipotensiv, bea dimineata, la pranz si seara cate un pahar de zeama de varza murata.
Arsurile de la stomac pot fi atenuate daca, inainte de fiecare masa, mananci doua, trei linguri de varza murata.
Zeama de varza murata, cate o jumatate de cana, incalzita, inainte de masa principala a zilei, are capacitatea de a diminua hemoroizii. Daca hemoroizii sunt asociati cu hemoragii, mananca zilnic salata de varza murata.
Vitamina U din compozitia verzei, cunoscuta si sub denumirea de vitamina antiulceroasa, alina ulcerul gastroduodenal, iar vitamina K are efect cicatrizant si antihemoragic.
Diareea poate fi stopata foarte simplu cu apa in care a fost fiarta varza sau chiar cu varza fiarta. Doua linguri de varza acra mancate dimineata atenueaza infectiile intestinale.
Cine are probleme cu constipatia sa manance zilnic salata de varza si va scapa de aceasta problema deloc placuta. Salata de varza se prepara foarte
