Zerul nu este nimic altceva decat zeama aceea galbuie, acra si usor tulbure, care ramane cand branza proaspata este pusa la scurs. Oamenii care se ocupa cu pastoritul si ii cunosc toate tainele stiu ca acest lichid, nu prea placut la vedere, intareste plamanii, revigoreaza trupul si tine bolile departe de om sau animal, dar numai cand este proaspat.

Zerul contine cam aceleasi substante hranitoare ca si laptele, doar ca are mult mai putine grasimi, ceea ce-l recomanda si in curele de slabire, cunoscut fiind pentru actiunea sa de topire a grasimilor.

In plus, zerul contine vitamine din grupul B, calciu, potasiu si iod. Toate acestea intaresc unghiile, dau parului stralucire, sanatate si rezistenta, catifeleaza pielea si intaresc organismul.

Persoanele care practica un sport ar trebui sa bea zilnic macar un pahar de zer, deoarece s-a constatat ca acesta ajuta la dezvoltarea musculaturii. Este important de stiut ca un pahar de zer are doar 48 de kilocalorii si se poate bea in loc de apa.

Studiile pe animale au demonstrat ca zerul proaspat, consumat cu regularitate, protejeaza impotriva cancerului intestinal, de colon si mamar. Zerul este un foarte bun detoxifiant. Bolnavii de guta ar trebui sa bea zilnic, timp de trei luni, cate trei cani de zer.

Persoanele cu imunitate scazuta ar trebui sa bea zilnic zer, ori sa manance o suta de grame de urda, pana la cresterea capacitatii naturale de aparare a organismului incat sa fata fata bolilor, mai ales gripei si racelilor.

Consumul regulat de zer ajuta la buna functionare a tranzitului intestinal si la refacerea florei gastrointestinale. De asemenea, ajuta la eliminarea toxinelor din organism, potoleste foamea si scade colesterolul. In plus, fiind foarte slab caloric, zerul poate fi baut in loc de apa, deoarece potoleste setea.

O baie calda, de