Catalin Vultur• Producatorii de ciuperci spera sa aiba vanzarile cele mai mari in perioada postului care se apropie • Desi pretul pentru un kilogram de ciuperci va fi mai ridicat, acestia sustin ca profitul nu va fi redus

Ciupercile Champignon au devenit mancarea cea mai potrivita pentru perioada posturilor. Cei mai multi dintre ieseni opteaza pentru acest tip de hrana, avantajos din punct de vedere calitativ si al pretului. Producatorii din Iasi au inceput sa se pregateasca deja pentru zilele in care vor avea cele mai multe vanzari. Astfel, in postul Craciunului vanzarile sunt de 3 tone, iar in cel mai lung post din an acestea sunt chiar de doua ori mai mari. Producatorii estimeaza ca vor avea la fel de multe ciuperci ca in anii trecuti. "Pentru ciclul de productie care dureaza intre 50 si 60 de zile, in fiecare tunel vor fi 3 tone de ciuperci, adica 12 in total in cele 4 tunele. Aceasta este o productie medie iar daca ai 10 tone de compost, 3 tone vor fi productie de ciuperci. Compostul pe care il avem aici este compost faza 2, in momentul de fata fiind in ziua a 12-a de productie", a declarat Catalin Vultur, unul dintre administratorii fermei de ciuperci de la SC Ciupercuta SRL din comuna Comarna. Ciupercile vor ajunge in supermarketurile din municipiu, dar si in pietele angro. Un aspect negativ preconizat de producatori este ca pretul pentru un kilogram de ciuperci va fi mai mare in acest an. "Compostul este adus din Ungaria si se calculeaza totul in euro. Avand in vedere ca pretul euro e foarte ridicat si cheltuielile sunt de asemenea mai mari si la consumul de motorina si la pretul compostului. Daca inainte il cumparam cu 116 euro, acum e 125 sau 170 fata de 135. De aceea si pretul de vanzare de aici e 7 lei in acest an. Noi speram sa nu scada vanzarile", a adaugat administratorul. Astfel, iesenii vor cumpara un kilogram vrac de ciuperci cu 9,