Mesajul a fost trimis. Multumesc!

SPECIAL eMM.ro - Cum trebuie sa arate masa de Revelion in opinia unor specialisti in traditii si in bucatarie (VIDEO)

Publicat in eMaramures, vineri 28 decembrie 2012 · ·

Vezi Au mai ramas doar cateva zile pana la Revelion iar bucataresele incep sa pregateasca lista cu bucate pentru masa de Anul Nou. Sarmalele, ciorba de burta sau friptura sunt doar cateva dintre optiunile pentru festinul dintre ani. Fie ca aleg un meniu traditional, fie ca vor isi impresioneze musafirii cu preparate mai aparte, bucataresele trebuie sa tina cont de cateva sfaturi importante.

O traditie romaneasca spune ca in noaptea Revelionului nu e bine sa se consume carne de pasare, cu exceptia celei de curcan. Explicatia vine de la faptul ca inaripatele au obiceiul de a scurma pamantul iar batranii considerau ca aduc nenoroc celor care le mananca in primele ore ale noului an.

„ In zona noastra, se spune ca nu e bine sa mancam in ziua de Anul Nou carne de pasare, pentru ca pasarea este un animal care scurma, deci vom regresa si noi, vom merge inapoi. Carnea de porc ne va duce numai inainte, pentru ca si porcul atunci cand scurma merge inainte. Totodata, si carnea de curcan este permisa, pentru ca este singura pasare care nu scurma, ci incearca tot timpul sa zboare, sa se inalte, deci, si noi ne vom inalta”, a explicat traditia etnograful Janeta Ciocan.

Cand vine vorba de masa de Revelion, maestrul bucatar Antonio Passarelli aduce in discutie un obicei intalnit la italieni, dar care ar prinde bine sa fie imprumutat si de romani. El recomanda sa lasam de-o parte mancarurile grase si sa preparam o ciorba de linte. Leguma nu numai ca e ieftina, dar e si foarte sanatoasa, fiind o sursa de fibre, fier, potasiu si de proteine iar italienii considera ca aduce noroc celor care o consuma.

“In noaptea de Revelion, va ridicati in picioare iar persoana cea mai draga in familie, care ar putea fi mama, bunica, soacra, trebuie sa puna in palma voastra o lingura mare de linte, care inseamna banii multi. Cu cat reusiti sa tineti in pal

Articolul in eMaramures >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Alegeri prezidenţiale în SUA: Biden şi Trump s-au pus de acord asupra regulilor pentru prima lor dezbatere

News.ro acum 2 ore
O oră şi jumătate de dezbatere fără public şi microfoane care pot fi închise pentru a asigura respectarea timpului de vorbire: regulile primei dezbateri de campanie dintre Joe Biden şi Donald Trump, care va avea loc în 27 iunie, au fost făcute publi

EURO 2024: Spania a învins Croaţia în primul meci al Grupei B

Mediafax acum 26 minute
Spania a învins Croaţia în primul meci al Grupei B de la Campionatul European de Fotbal din Germania. Partida s-a jucat sâmbătă pe Olympiastadion din Berlin.

Suedia afirmă că un avion militar rusesc a încălcat spaţiul aerian. Ministrul suedez de Externe: Mişcarea, „inacceptabilă”

Mediafax acum 2 ore
Incidentul a avut loc la est de insula Gotland din Marea Baltică, au anunţat sâmbătă forţele armate ale ţării nordice, relatează agenţia Reuters. Ministrul suedez de externe, Tobias Billstrom, a calificat drept „inacceptabilă" încălcarea spaţiului a

Spaniolul Lamine Yamal va deveni cel mai tânăr jucător care dispută un meci la Campionatul European

News.ro acum 2 ore
Lamine Yamal, în vârstă de 16 ani, titular în meciul de debut al Spaniei la Euro, sâmbătă, împotriva Croaţiei, va deveni cel mai tânăr jucător care a evoluat vreodată într-un meci din cadrul turneului continental, informează L'Equipe. Yamal are 16 a

Zelenski speră la o „pace justă cât mai repede posibil”, la summitul din Elveţia

G4Media acum 3 ore
Preşedintele ucrainean Volodimir Zelenski şi-a exprimat speranţa sâmbătă de a se ajunge la o „pace justă cât mai repede posibil”, în debutul primului summit pentru pace în Ucraina care se desfăşoară în Elveţia, fără participarea Rusiei, transmite Ag

ALEGERI LOCALE 2024 – Preşedinţi Consilii Judeţene: PSD - 36,96%, PNL - 30,19%, AUR - 9,78%, Alianţa Dreapta Unită - 7,80%, UDMR - 5,34%, SOS România 3,11% - date parţiale ora 16.00

News.ro acum 4 ore
PSD a obţinut 36,96% dintre mandatele de preşedinte de Consiliu Judeţean, după alegerile de duminică, fiind urmat de PNL, AUR, Alianţa Dreapta Unită, UDMR şi SOS România, anunţă, sâmbătă, Biroul Electoral Central (BEC). Potrivit BEC, pentru alegerea

Preşedintele PNŢCD, Aurelian Pavelescu, şi-a anunţat candidatura la alegerile prezidenţiale

Ziua Constanta acum 4 ore
Preşedintele Partidului Naţional Ţărănesc Creştin Democrat (PNŢCD), Aurelian Pavelescu, şi-a anunţat sâmbătă candidatura la alegerile prezidenţiale din acest an, informează Agerpres.ro Acesta a arătat că va candida sub sloganul ''Un preşedinte pentr

Prințesa Charlotte, PROTECTOARE cu mama sa la prima apariție publică după diagnosticul de cancer. Explicațiile unei experte în limbajul corpului

Gandul acum 2 ore
Prinţesa Kate, în vârstă de 42 de ani, şi-a făcut prima apariţie publică sâmbătă, la Londra, după ce a fost diagnosticată cu cancer în urmă cu cinci luni. Prinţesa de Wales, purtând o ţinută în culori pale, a mers într-o trăsură alături de copiii ei

MAE: Autorităţile române nu permit participarea delegaţiilor Rusiei şi Belarusului la Adunarea Parlamentară a OSCE, care se va desfăşura în România

News.ro acum 5 ore
Autorităţile române nu permit participarea delegaţiilor Rusiei şi Belarusului la sesiunea anuală a Adunării Parlamentare a OSCE, care se va desfăşura în România, între 29 iunie şi 3 iulie, anunţă Ministerul Afacerilor Externe (MAE). ”Decizia părţii

Vicepreşedinta SUA a anunţat un ajutor de 1,5 miliarde de dolari pentru Ucraina, la summitul pentru pace din Elveţia

News.ro acum 6 ore
Vicepreşedinta Statelor Unite Kamala Harris a anunţat un ajutor de peste 1,5 miliarde de dolari destinat Ucrainei, parţial pentru sectorul energetic şi situaţia sa umanitară, ca urmare a invaziei Rusiei în Ucraina, transmite Reuters. Anunţul a fost

Vremea

București
acum

25°
sâm.

16°/26°
dum.

17°/31°
lun.

20°/33°
mar.

22°/33°
Iasi
acum

19°
sâm.

15°/23°
dum.

13°/26°
lun.

16°/28°
mar.

16°/28°
Constanta
acum

22°
sâm.

17°/24°
dum.

18°/25°
lun.

20°/28°
mar.

21°/24°
Cluj-Napoca
acum

21°
sâm.

12°/22°
dum.

13°/25°
lun.

14°/24°
mar.

15°/27°
Timisoara
acum

23°
sâm.

13°/26°
dum.

15°/29°
lun.

16°/28°
mar.

17°/31°