Mesajul a fost trimis. Multumesc!

SPECIAL eMM.ro - Cum trebuie sa arate masa de Revelion in opinia unor specialisti in traditii si in bucatarie (VIDEO)

Publicat in eMaramures, vineri 28 decembrie 2012 · ·

Vezi Au mai ramas doar cateva zile pana la Revelion iar bucataresele incep sa pregateasca lista cu bucate pentru masa de Anul Nou. Sarmalele, ciorba de burta sau friptura sunt doar cateva dintre optiunile pentru festinul dintre ani. Fie ca aleg un meniu traditional, fie ca vor isi impresioneze musafirii cu preparate mai aparte, bucataresele trebuie sa tina cont de cateva sfaturi importante.

O traditie romaneasca spune ca in noaptea Revelionului nu e bine sa se consume carne de pasare, cu exceptia celei de curcan. Explicatia vine de la faptul ca inaripatele au obiceiul de a scurma pamantul iar batranii considerau ca aduc nenoroc celor care le mananca in primele ore ale noului an.

„ In zona noastra, se spune ca nu e bine sa mancam in ziua de Anul Nou carne de pasare, pentru ca pasarea este un animal care scurma, deci vom regresa si noi, vom merge inapoi. Carnea de porc ne va duce numai inainte, pentru ca si porcul atunci cand scurma merge inainte. Totodata, si carnea de curcan este permisa, pentru ca este singura pasare care nu scurma, ci incearca tot timpul sa zboare, sa se inalte, deci, si noi ne vom inalta”, a explicat traditia etnograful Janeta Ciocan.

Cand vine vorba de masa de Revelion, maestrul bucatar Antonio Passarelli aduce in discutie un obicei intalnit la italieni, dar care ar prinde bine sa fie imprumutat si de romani. El recomanda sa lasam de-o parte mancarurile grase si sa preparam o ciorba de linte. Leguma nu numai ca e ieftina, dar e si foarte sanatoasa, fiind o sursa de fibre, fier, potasiu si de proteine iar italienii considera ca aduce noroc celor care o consuma.

“In noaptea de Revelion, va ridicati in picioare iar persoana cea mai draga in familie, care ar putea fi mama, bunica, soacra, trebuie sa puna in palma voastra o lingura mare de linte, care inseamna banii multi. Cu cat reusiti sa tineti in pal

Articolul in eMaramures >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Turist olandez găsit mort pe o insulă grecească. Serie de dispariții misterioase pe trei insule

Ziare.com acum o ora
Turistul olandez mort a fost găsit a fost găsit sâmbătă dimineaţa, pe insula Samos, în estul Greciei, a anunţat presa locală. El este ultimul turist găsit decedat dintr-o serie de cazuri recente în care turişti din insulele greceşti au murit sau au

EURO 2024: Spania a învins Croaţia în primul meci al Grupei B

Mediafax acum o ora
Spania a învins Croaţia în primul meci al Grupei B de la Campionatul European de Fotbal din Germania. Partida s-a jucat sâmbătă pe Olympiastadion din Berlin.

Proteste de amploare ar putea avea loc în Franţa faţă de ascensiunea extremiştilor

Mediafax acum 6 ore
Marşuri de amploare ar trebui să aibă loc sâmbătă în marile oraşe din Franţa. Este vorba despre proteste faţă de ascensiunea extremei dreapta la alegerile europarlamentare. Organizatorii estimează că pe străzi vor ieşi sute de mii de oameni.

Eduard Hellvig îl felicită pe fostul său consilier din cadrul SRI George Tuţă: La cum îl ştiu, va fi un primar bun şi încăpăţânat

News.ro acum 7 ore
Fostul director al Serviciului Român de Informaţii (SRI) Eduard Hellvig îl felicită pe fostul său consilier din cadrul instituţiei George Tuţă pentru alegerea ca primar al Sectorului 1. ”La cum îl ştiu, va fi un primar bun şi încăpăţânat”, afirmă el

Alegeri prezidenţiale în SUA: Biden şi Trump s-au pus de acord asupra regulilor pentru prima lor dezbatere

News.ro acum 4 ore
O oră şi jumătate de dezbatere fără public şi microfoane care pot fi închise pentru a asigura respectarea timpului de vorbire: regulile primei dezbateri de campanie dintre Joe Biden şi Donald Trump, care va avea loc în 27 iunie, au fost făcute publi

ALEGERI LOCALE 2024 - Primari: PSD - 35,56%, PNL - 30,27%, AUR - 6,39%, Alianţa Dreapta Unită - 5,49%, UDMR - 4,51%/ În două comune, din Mureş şi Alba, se va organiza un al doilea tur de scrutin, în 23 iunie - rezultate parţiale ora 20.00

News.ro acum 23 minute
PSD a obţinut 35,56% din voturile pentru funcţiile de primar la alegerile de duminica trecută, fiind urmat de PNL cu 30,27%, AUR - 6,39%, Alianţa Dreapta Unită - 5,49%, UDMR - 4,51%, arată rezultatele parţiale comunicate, sâmbătă seară, de Biroul El

Preşedintele PNŢCD, Aurelian Pavelescu, şi-a anunţat candidatura la alegerile prezidenţiale

Ziua Constanta acum 5 ore
Preşedintele Partidului Naţional Ţărănesc Creştin Democrat (PNŢCD), Aurelian Pavelescu, şi-a anunţat sâmbătă candidatura la alegerile prezidenţiale din acest an, informează Agerpres.ro Acesta a arătat că va candida sub sloganul ''Un preşedinte pentr

MAE: Autorităţile române nu permit participarea delegaţiilor Rusiei şi Belarusului la Adunarea Parlamentară a OSCE, care se va desfăşura în România

News.ro acum 7 ore
Autorităţile române nu permit participarea delegaţiilor Rusiei şi Belarusului la sesiunea anuală a Adunării Parlamentare a OSCE, care se va desfăşura în România, între 29 iunie şi 3 iulie, anunţă Ministerul Afacerilor Externe (MAE). ”Decizia părţii

Premierul Italiei susţine că statele UE nu vor fi direct implicate în împrumutul G7 pentru Ucraina

Mediafax acum o ora
Premierul Italiei, Giorgia Meloni, susţine că statele UE nu vor fi direct implicate în împrumutul G7 pentru Ucraina. Este vorba despre împrumutul în valoare de 50 de miliarde de dolari promis de ţările G7. Banii vor fi obţinuţi cu ajutorul activelor

Spaniolul Lamine Yamal va deveni cel mai tânăr jucător care dispută un meci la Campionatul European

News.ro acum 4 ore
Lamine Yamal, în vârstă de 16 ani, titular în meciul de debut al Spaniei la Euro, sâmbătă, împotriva Croaţiei, va deveni cel mai tânăr jucător care a evoluat vreodată într-un meci din cadrul turneului continental, informează L'Equipe. Yamal are 16 a

Vremea

București
acum

23°
sâm.

16°/27°
dum.

17°/31°
lun.

20°/33°
mar.

22°/33°
Iasi
acum

18°
sâm.

15°/23°
dum.

13°/26°
lun.

16°/28°
mar.

16°/28°
Constanta
acum

19°
sâm.

17°/24°
dum.

18°/25°
lun.

20°/28°
mar.

21°/24°
Cluj-Napoca
acum

17°
sâm.

12°/22°
dum.

13°/25°
lun.

14°/24°
mar.

15°/27°
Timisoara
acum

17°
sâm.

13°/26°
dum.

15°/29°
lun.

16°/28°
mar.

17°/31°