Pastele fainoase sunt un aliment sanatos, iar daca le folosesti pe cele facute din faina integrala sunt aproape perfecte.
Combinate cu legume sunt gustoase si reprezinta cea mai buna alegere. Spaghetele cu broccoli si fulgi de migdale sunt o reteta simpla, rapida si perfecta pentru pranz sau cina. Pentru bucuria gustului am pus verdeturi aromate, putin usturoi, ardei iute si coaja de lamaie.
Ca sa faci spaghete cu broccoli si fulgi de migdale ai nevoie de doua linguri de ulei, un ardei rosu iute mic, tocat marunt, trei catei de usturoi, taiati in felii subtiri, 250 de grame de spaghete, 300 de grame de broccoli, rupt in buchetele mici, coaja de la o lamaie si doua linguri de fulgi de migdale usor prajiti. Iti mai trebuie sare si piper si razatura de parmezan sau alta branza uscata si patrunjel proaspat pentru servit.
Pune apa la fiert cu sare. Caleste intr-o tigaie ardeiul iute si usturoriul in ulei incins cateva minute. Pune sare si piper. Da deoparte.
Incearca si puiul cu sos de smanatana si mustar
Fierbe pastele conform instructiunilor. In ultimele patru minute din timpul necesar fierberii pastelor adauga, peste pastele care clocotesc, buchetelele de broccoli. Acesta din urma nu trebuie fiert decat patru minute daca este proaspat si vreo cinci, daca este congelat (din momentul in care apa ajunge din nou in clocot).
Scurge pastele si broccoli si rastoarna totul in tigaie cu ardei iute si usturoi calit. Adauga coaja de lamaie si migdale, si amesteca totul pe foc, doua- minute. Daca sunt prea uscate pune putina apa din cea in care au fiert pastele. Gata! Serveste spachetele cu broccoli si fulgi de migdale in boluri, cu putin parmezan ras si verdeata. Un pranz perfect!
Pastele fainoase sunt un aliment sanatos, iar daca le folosesti pe cele facute din faina integrala sunt aproape
