In principiu stie toata lumea sa faca supa crema de ciuperci. Nu-i nici o filozofie, dar exista cateva secrete care o transforma dintr-o supa crema de ciuperci intr-o poveste.

Ca sa faci supa asta, despre care cei ce gusta vor spune povesti si vor scrie ode, ai nevoie de 500 de grame de ciuperci, doi catei de usturoi, o ceapa mare, doi cartofi albi, o bucata de unt, doua linguri de ulei, o jumatate de telina si o legatura de marar. Iti mai trebuie doua linguri de smantana groasa, sare si piper.

Din toate acestea rezulta 4-6 portii de supa crema de ciuperci.

Pune un litru si jumatate de apa pe foc. Cand clocoteste pune telina si cartofii taiati in bucati mari pe foc si lasa-i sa fiarba.

Curata ciupercile si ceapa apoi toaca-le in bucati mari. Pune untul si uleiul intr-o tigaie si cand grasimea este incinsa pune dintr-o data ceapa si ciupercile la calit. Adauga si usturoiul tocat marunt. Pune sare si piper si tine totul pe foc, la flacara mare, vreme de vreo 10 minute, timp in care amesteci.

Incearca si spaghetele cu broccoli si fulgi de migdale

Pune mararul tocat peste ceapa si ciuperci. Cand cartoful si telina sunt facute, rastoarna ceapa si ciupercile calite peste acestea. Acopera oala, da focul mic si lasa totul impreuna vreo 10 minute sa fiarba in tihna.

Cu un blender vertical transforma supa in crema. Adauga smantana si potriveste de sare. Amesteca bine si serveste.

Supa crema de ciuperci se serveste calda, dar nu fierbinte, cu felii de paine prajita unse usor, doar pentru aroma, cu usturoi.

In principiu stie toata lumea sa faca supa crema de ciuperci. Nu-i nici o filozofie, dar exista cateva secrete care o transforma dintr-o supa crema de ciuperci intr-o poveste.

Ca sa faci supa asta, despre care cei ce gusta vor spune povesti si vor scri