Auzi in mod constant despre lucrurile bune pe care fructele si legumele le au de oferit, despre minerale si vitamine, numarul mic de calorii, dar aproape niciodata ele nu sunt laudate si pentru proteinele pe care le contin.
Totusi, iata care legume te vor impresiona prin cantitatea de proteine continuta, potrivit Discovery Fit&Health:
Spanacul
Spanacul, mai ales din conserve, abunda in proteine. Si cel crud este bun, avand si mult fier, dar nu este la fel de dens. Cel din conserva are 6,01 grame de proteine, comparativ cu cel crud, care are 2,86 grame.
Sparanghelul
Sparanghelul este foarte bun pe post de gustare intre mesele principale, fiind mai bogat in proteine atunci cand nu este gatit. O portie de sparanghel proaspat (cat incape intr-o cana) contine 2,95 grame, in varianta gatita oferind 2,16 grame gatit.
Anghinarea
Nu numai ca anghinarea este o excelenta sursa de vitamine si minerale, precum potasiul, magneziul, calciul si fibrele, dar are si foarte multe proteine. O anghinare medie cruda iti ofera 4,19 grame de proteine, iar gatita 3,47 grame.
Varza de Bruxelles
O cupa de varza de Bruxelles iti ofera 2 grame de proteine si, in acelasi timp, contine agenti care lupta cu cancerul.
Cartofii
Cartofii nu sunt numai o sursa importanta de proteine, ci si mentin senzatia de satietate. Daca ai de ales intre cei albi si cei rosii, este bine sa optezi pentru cei din urma. In plus, vei beneficia de mai multe proteine daca nu ii decojesti. O portie de cartofi rosii (cam 3 la numar) iti ofera 6,88 grame de proteine.
Rosii deshidratate
Acestea sunt adevarate comori in ceea ce priveste proteinele, asa ca poti sa le adaugi in salate, sandvisuri si paste. O cana de rosii uscate are aproape 8 grame de proteine.
Broccoli
