Un eveniment unic la nivel national, care va consta intr-o sesiune de comunicari pe teme de agricultura, concursuri gastronomice, degustari de produse traditionale si o expozitie, toate avand ca principala tema porcul din rasa Mangalita, va avea loc in Baia Mare in luna aprilie.
Evenimentul, intitulat “Festivalul Mangalita”, este organizat de unul dintre cei mai cunoscuti producatori de produse traditionale din Maramures, Ioan Tataran, care a decis sa faca aceasta actiune nu doar pentru ca are cea mai mare crescatorie de porci Mangalita din Maramures, ci si pentru ca valoarea colesterolului din acest tip de carne este cel mai scazut.
Organizatorul evenimentului a marturisit ca se simte legat de rasa de porci Mangalita pentru ca, adolescent fiind, primul porc pe care l-a sacrificat a fost din aceasta rasa. Totodata, Tataran considera ca rasa Mangalita face parte din patrimoniul satului romanesc. Festivalul, care se doreste a fi unul de mare anvergura, va avea loc in perioada 12-14 aprilie si se va desfasura in parcarea unui hypermarket din Baia Mare.
“Vrem sa fie de mare anvergura in sensul ca va fi o sesiune de comunicari stiintifice pe teme de agricultura traditionala si ecologica si foarte multe informatii legate de rasa Mangalita. Va fi o expozitie, un targ de porci Mangalita, de asemenea va fi si un targ de produse traditionale si ecologice inclusiv preparate din Mangalita , iar pe toata perioada acestui festival va mai exista unul folcloric”, a explicat Ioan Tataran, presedintele Asociatiei Producatorilor de Produse Traditionale Maramures si totodata organizatorul evenimentului.
Pentru a atrage interesul vizitatorilor, producatorii si bucatarii prezenti la eveniment vor face demonstratii de preparare a frigaruilor, carnatilor sau a gulasului , toate avand la baza carnea de porc Mangalita.
“Eu ma astept