Sălajul nu se numără printre judeţele unde a ajuns carnea de cal, etichetată ca fiind de vită, asigură directorul Direcţiei Sanitar – Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Sălaj, Mircea Martin. “Controalele efectuate de inspectorii sanitar-veterinari la agenţii economici au indicat că nu există probleme. Sălajul nu are abatoare pentru sacrificarea cabalinelor. Am verificat unităţile de procesare a cărnii, luând în discuţie anii 2012 şi 2013, însă nu am găsit nereguli”, a declarat Mircea Martin.
Potrivit sursei citate, carnea de cal este inclusă mai ales în preparate din carne, fiind comercializată mai puţin de sine stătător în galantare. “Dacă nu se foloseşte în compoziţia preparatelor din carne, carnea de cal are alt miros şi alt gust, mai dulceag, decât al cărnii de vită, iar oamenii îşi dau repede seama de diferenţă. Totuşi, să nu uităm că şi în Europa sunt state unde se consumă carnea de cal. Chiar şi în România există persoane care consumă acest tip de carne, care este comestibilă”, a spus directorul DSVSA Sălaj.
Alerta privind comercializarea cărnii de cal a apărut în România după ce în mai multe judeţe au fost depistaţi de autorităţi agenţi economici care nu doar că vindeau carne de cal expirată, dar îi şi modificaseră eticheta, informând fals cumpărătorii că achiziţionează, de fapt, carne de vită.
comments
Sălajul nu se numără printre judeţele unde a ajuns carnea de cal, etichetată ca fiind de vită, asigură directorul Direcţiei Sanitar – Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Sălaj, Mircea Martin. “Controalele efectuate de inspectorii sanitar-veterinari la agenţii economici au indicat că nu există probleme. Sălajul nu are abatoare pentru sacrificarea cabalinelor. Am verificat unităţile de procesare a cărnii, luând în discuţie anii 2012 şi 2013, însă nu am găsit nereguli”, a declarat Mircea Martin.
Pot
