Locuitorii Regatului Unit se declară oripilați de idea de a consuma o friptură din carne de cal, însă n-au nicio problemă în a pregăti cârnați și tocănițe din carne de capră, despre care spun că este mai ieftină și mai sănătoasă. Preparatele din capră au ajuns în meniurile celor mai exclusiviste restaurante din Marea Britanie încă de acum doi ani.

Potrivit unui articol DailyMail, din 2011, britanicii au fost cuceriți atât de savoarea cărnii de capră, dar și de nivelul scăzut al colesterolului din ea, capra având puține calorii și chiar mai puțină grăsime decât puiul.

Printre favoritele englezilor de numără caprele din soiul Boer, animale mari, care cresc repede și nu sunt pretențioase la mâncare. Sunt extrem de populare în Noua Zeelandă, Australia și America de Nord. La acea vreme, publicația britanică estima că existau circa 150 de crescători în tot Regatul Unit și 15 ferme care comercializau carnea de capră cu 9 lire pe kilogram.

Un fan declarat al preparatelor din capră este și celebrul bucătar britanic Nigel Haworth, care le-a servit în restaurantul său din Langho, Blackburn.