După scandalul cărnii de cal, iată că acum autorităţile sanitar-veterinare din Transilvania au intrat în alertă după ce au fost depistate 60 de tone de macrou congelat care ar conţine un parazit.
Anunţul a fost făcut, miercuri, de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.
Autorităţile sanitar veterinare sunt în alertă şi în judeţele Cluj, Maramureş, Hunedoara, Timiş şi Arad unde se preuspune că ar fi ajuns peşte contaminat.
Cantitatea de macrou retrasă de la comercializare în Cluj este foarte mică, de ordinul a câtorva zeci de kilograme, au precizat reprezentanţii Direcţiei Sanitar-Veternire şi pentru Siguranţa Alimentelor Cluj.
Ei au dat asigurări că parazitul identificat în intestinul peştelui este distrus odată cu congelarea, motiv pentru care nu există niciun pericol pentru sănătatea populaţiei.
"Cantităţile fiind mici, s-au dat imediat şi probabil deja au fost consumate. Oamenii pot sta liniştiţi, parazitul Anisakis este unul evisceral, adică se localizează în intestine, care, de regula, nu se consumă. Nu s-a descoperit parazitul în musculatură, prin urmare oamenii nu au fost infectaţi" mai orefă asigurări specialiştii.
Adulţii parazitului au ca gazde definitive delfinul, balena, foca, morsa, iar larvele se găsesc în peste 120 de specii de peşti, inclusiv macroul, care pot fi întâmplător consumate de om. Omul nu este o gazdă obişnuită, el infestându-se întâmplător, cu preparate crude, gen sushi.
După scandalul cărnii de cal, iată că acum autorităţile sanitar-veterinare din Transilvania au intrat în alertă după ce au fost depistate 60 de tone de macrou congelat care ar conţine un parazit.
Anunţul a fost făcut, miercuri, de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.
Autorităţile sanitar veterinare sunt în alertă şi în judeţele Cl
