Numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate în luna ianuarie şi greutatea lor în carcasă a scăzut, faţă de aceeaşi lună din 2012, la ovine şi caprine, iar la bovine, porcine şi păsări au crescut, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS). Numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate în luna ianuarie, comparativ cu luna anterioară, a scăzut la bovine, porcine şi ovine şi caprine, iar la păsări a crescut, greutatea lor în carcasă fiind mai mică la toate categoriile, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS). Numărul total de bovine sacrificate (51.000) şi greutatea lor în carcasă (8.815 tone) au scăzut cu 32%, respectiv cu 29,2%, faţă de decembrie 2012. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 23,1%, respectiv cu 19,5%.

În luna ianuarie, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 19,6% din totalul sacrificărilor de bovine. Raportat la ultima lună a anului, numărul total de porcine sacrificate (320.000) şi greutatea lor în carcasă (26.903 tone) au scăzut de 4,8 ori, respectiv de 5,1 ori. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au reprezentat 71,6% din total. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 41,9%, respectiv cu 41,3%. La oi şi capre, numărul animalelor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut de 5 ori, respectiv de 5,1 ori. Tăierile în unităţile industriale specializate, care au o pondere de 2,8% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut atât numeric, cât şi la greutatea în carcasă de 9 ori, respectiv de 7,1 ori. Numărul total al păsărilor sacrificate (919,3 milioane) a crescut cu 1,7%, iar greutatea în carcasă a fost mai mică cu 1,3%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 85,0% din totalul