Cu un conţinut redus de grăsimi, dar foarte gustoase şi foarte uşor de preparat, această reţetă de paste propusă de „BBC Good Food“ reprezintă o alegere potrivită pentru Postul Paştelui.

Ingrediente (pentru patru porţii):

- două linguri de ulei de măsline

- 250 de grame de ciuperci

- un căţel de usturoi tăiat în felii subţiri

- o legătură de pătrunjel

- o ţelină

- o ceapă

- 400 de grame de roşii tocate

- jumătate de ardei iute roşu

- 300 de grame de spaghete

Mod de preparare:

În uleiul de măsline încins se călesc ciupercile la foc mare, până când devin aurii şi moi. Adaugă usturoiul, mai lasă-l la încins un minut, apoi pune amestecul într-un bol, împreună cu pătrunjelul. Pune ceapa şi ţelina în tigaie şi lasă-le la călit până când vor căpăta o nuanţă sticloasă.

Roşiile şi ardeiul iute se pun la fiert cu puţin sare, la foc redus, până se îngroaşă. Între timp, pune şi spaghetele la fiert şi apoi scurge-le bine. Amestecă-le cu sosul de roşii şi cu amestecul de ciuperci şi usturoi.

Grad de dificultate: uşor

Preparare: zece minute

Gătire: 15 minute

Poftă bună!