Toată ziua e în bucătărie, pentru că are un copil și vrea să-i pună pe masă mâncare ... ca la mama acasă. Și s-a gândit că și alte mame ar vrea să facă același lucru, dar nu au timp suficient pentru a sta la cratiță sau poate chiar nu se pricep să gătească. Așa că face ea mâncare pentru toată lumea!

E gurmandă de felul ei. Și îi place la nebunie gustul mâncării românești, făcută ca altădată de bunicile sau mamele noastre: cu simț de răspundere, cu pasiune și fără otrăvurile din alimentele moderne. Așa că, Niculina Dehelean a decis să scoată bunătățile din cămara bunicii și să le aducă pe mesele bistrițenilor.

De cum a ieșit de pe băncile școlii, a intrat direct în bussines. Care nu avea nici o legătură cu studiile ei. A făcut Dreptul, dar s-a alăturat familiei sale în afacerea din industria alimentară pe care părinții ei au dezvoltat-o în timp: o fabrică de mezeluri cunoscută în Bistrița-Năsăud. Gestul a fost unul firesc, pentru că își respectă părinții și munca lor de o viață. Dar a hotărât că lucrurile trebuie să evolueze și ea are datoria să-și facă drumul ei, dar nu paralel cu al părinților săi, ci care se intersectează în punctele esențiale cu afacerea lor. De fapt, să o completeze! Niculina Dehelean sau Niki, pentru prieteni, a simțit potențialul pieței alimentare de a se dezvolta pe segmentul tradițional și a hotărât că merită să încerce să aducă pe mesele bistrițenilor bucate care le amintesc de gustul ... copilăriei. Și de minunățiile ieșite din mâinile bunicilor. Așa s-a născut ”Cămara bunicii”, un brand care a cucerit papilele gustative ale tuturor celor care au decis să se aprovizioneze cu bunătățile din magazinul Niculinei.

”Am luat decizia de a intra pe piața alimentară din Bistrița cu un magazin specializat pe produse pregătite după rețete tradiționale și mâncare gătită că la mama acasă din dragostea imensă pe care i-o port copilului