Un preparat rapid, dar care în zilele de post se poate dovedi dificil de pregătit din cauza ingredientelor limitate, sandvişul vegetarian prezentat de „BBC Good Food“ reprezintă o alternativă pentru prânz în Postul Paştelui.

Ingrediente (pentru un sandviş):

- trei felii de pâine

- frunze de năsturel

- un morcov dat prin răzătoare

- puţină zeamă de lămâie

- ulei de măsline

- două linguriţe de humus

- două roşii tăiate în felii groase

Mod de preparare:

În timp ce feliile de pâine se prăjesc, năsturelul se amestecă împreună cu morcovul, cu zeama de lămâie şi cu o linguriţă de ulei de măsline. Apoi, fiecare felie se unge cu humus.

Pe prima felie se adaugă şi amestecul de năsturel şi morcov, pe cea de-a doua bucată de pâine se pun roşiile, iar a treia felie, unsă, şi ea, cu humus, vine deasupra.

Se serveşte aşa sau tăiat în bucăţi mai mici.

Poftă bună!