Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Alimente contaminate: poţi să le depistezi?

Publicat in Adevarul, marți 2 aprilie 2013 ·

„Alimentele voastre să fie leacurile voastre”, spunea anticul Hipocrat. După scandalurile cu laptele contaminat, carnea de cal pe post de vită, puiul cu Salmonella, virtuţile alimentelor din coşul zilnic de cumpărături sunt puse sub semnul îndoielii. Cum poţi să-ţi dai seama când ceva nu e în regulă?

Carnea de cal vândută pe post de carne de vită a ţinut prima pagină a presei inernaţionale. Şi, când se mai liniştiseră apele, a izbucnit scandalul – de data asta, oarecum restrâns la graniţele naţionale –cu laptele contaminat şi puiul „salmonelizat”. Am primit cu toţii asigurări, de la factorii de decizie, cum că toate acestea sunt accidente, excepţii de la regulă, şi că şansele de îmbolnăvire ale populaţiei sunt minime. Dincolo de frazele de liniştire oficiale, neîncrederea persistă. Poate că şi ţie, ca şi altor gospodine, îţi tremură mâna atunci când iei de pe raftul magazinului sticla cu lapte sau puiul frumos ambalat. Vrei să-ţi hrăneşti membrii familiei şi poate le faci, fără să ştii, rău... Şi te întrebi ce şanse sunt să poţi depista, prin mijloace proprii, semnele că ceva e putred, înainte ca răul să se întâmple. În încercarea de a-ţi da un răspuns, vom analiza, pe rând, alimentele incriminate.

Carnea de cal – în orice rău e un bine

Hai să facem un mic exerciţiu de imaginaţie. Ai bănuiala că bucata de carne de vită târguită ar putea fi carne de cal: cum îţi poţi da seama dacă ai fost sau nu trasă pe sfoară?

Ei bine, e foarte greu să-ţi dai seama. O spun specialiştii în carmangerie din toată lumea. E adevărat, carnea de cal e mai roşie ca cea de vită, nu însă şi carnea de mânz. Carnea de cal proaspătă are un miros specific şi un gust dulceag, însă le pot recunoaşte numai consumatorii avizaţi. Diferenţa e şi mai greu de făcut atunci când carnea e congelată sau procesată.Asta e vestea rea.

Vestea bună e că, în multe ţări europene, carne

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Informări publice - 30 octombrie 2024

Buna ziua Brasov acum 9 ore
Bîtlan Marius şi Bîtlan Lavinia aduc la cunoştinţă obţinerea Autorizaţiei de Construire nr. 117 din 09.10.2024, prin care se autorizează: Modificari elemente de tema de proiectare pentru construcţie autorizată cu A.C. nr. 15 din 17.02.2022, în judeţ

"Legea fugarilor" este constituțională. Sesizarea ÎCCJ, respinsă ca neîntemeiată de CCR

Ziare.com acum 11 ore
Sesizarea Înaltei Curţi de Casaţie şi Justiţie (ICCJ) în legătură cu "Legea fugarilor" a fost respinsă marţi, 29 octombrie, de Curtea Constituţională a României, care a stabilit că actul normativ este constituţional. Potrivit unui comunicat al CCR,

Un hotel cu 10 etaje s-a prăbuşit în Argentina - VIDEO

News.ro acum 10 ore
Un hotel cu zece etaje s-a prăbuşit marţi dimineaţă în oraşul de coastă Villa Gesell din provincia Buenos Aires din Argentina, a anunţat municipalitatea, relatează Reuters şi SkyNews. Între şapte şi nouă persoane, inclusiv muncitori de pe un şantier

Comisia Europeană a decis. De joi intră în vigoare tarifele vamale la importurile de mașini electrice pe baterii din China

Ziare.com acum 9 ore
De joi, 31 octombrie, intră în mod definitiv în vigoare tarifele vamale de până la 35,3% ale UE impuse producătorilor chinezi de vehicule electrice pe baterii, a informat Comisia Europeană (CE) într-un document postat online, transmite DPA. Taxele s

Alfred Bulai rămâne în arest la domiciliu pentru încă 30 de zile

Ziua Constanta acum 11 ore
Judecătoria Sectorului 1 a admis marţi cererea procurorilor de prelungire cu 30 de zile a măsurii arestului la domiciliu pentru Alfred Bulai, în dosarul în care sociologul este inculpat pentru că ar fi agresat sexual studente de la SNSPA, potrivit ș

România a raportat autorităților internaționale un focar de gripă aviară. Primele cazuri au fost depistate în estul țării

HotNews acum 8 ore
România a anunțat apariția unor cazuri de H5N1 la păsări de curte, a transmis Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor (WOAH), citată de către Reuters. Anunțul survine în contextul în care Europa se pregătește pentru creșterea cazurilor de g

Geoană spune că nu ştie unde se ascunde cumnatul său fugar, Ionuţ Costea: „Neamurile nu ţi le alegi”

HotNews acum 5 ore
Mircea Geoană, candidat la președinție, afirmă că nu ştie unde se ascunde cumnatul său, Ionuţ Costea, condamnat la 6 ani de închisoare şi localizat de autorităţile judiciare în Turcia, dar fără a exista o adresă exactă. Geoană susține însă că toţi f

Muntele Fuji nu este acoperit cu zăpadă la finalul lunii octombrie pentru prima dată în 130 de ani

Mediafax acum 5 ore
Muntele Fuji nu este acoperit de zăpadă la finalul lunii octombrie pentru prima dată de când se fac înregistrări meteorologice. Acestea au început în urmă cu 130 de ani. Explicaţia are legătură cu vremea neobişnuit de caldă înregistrată în acest an

Norvegia va contribui cu 127 milioane dolari la achiziția unui sistem Patriot pentru România

Ziua Constanta acum 13 ore
Ministerul Apărării Naționale salută inițiativa Regatului Norvegiei de a sprijini România în achiziția unui sistem avansat de rachete sol-aer Patriot. Decizia guvernului norvegian de a contribui semnificativ la această achiziție, cu 1.4 miliarde NOK

UPDATE - Constanţa: Copil de patru ani, în stare gravă, după ce s-a jucat la o priză şi s-a electrocutat / El are arsuri pe aproape tot corpul / Victima, transportată la un spital din Bucureşti

News.ro acum 11 ore
Un copil de patru ani se află în stare gravă după ce s-a jucat la o priză şi s-a electrocutat, avânde arsuri de gradul doi şi trei pe aproape întreaga suprafaţă a corpului. El a fost transportat cu un elicopter SMURD la Spitalul Grigore Alexandrescu

Vremea

București
acum

10°
mie.

10°/18°
joi

12°/20°
vin.

11°/19°
sâm.

12°/19°
Iasi
acum

10°
mie.

10°/16°
joi

10°/17°
vin.

10°/19°
sâm.

7°/15°
Constanta
acum

mie.

5°/16°
joi

12°/18°
vin.

13°/18°
sâm.

13°/18°
Cluj-Napoca
acum

mie.

6°/16°
joi

9°/15°
vin.

8°/16°
sâm.

5°/14°
Timisoara
acum

mie.

8°/17°
joi

10°/18°
vin.

10°/17°
sâm.

9°/17°