RECOMANDÃRI Având în vedere apropierea Sfintelor Sãrbãtori Pascale, Directia Sanitarã Veterinarã si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui recomandã cetãtenilor sã cumpere produse alimentare numai din spatii sau unitãti înregistrate sau autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, în care sunt respectate conditiile generale de igienã. Atât carnea cât si celelalte produse de origine animalã sau non-animalã care sunt cumpãrate din spatii si unitãti înregistrate sau autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, au fost supuse controlului sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor si nu constituie un risc pentru sãnãtatea publicã.

Carnea de miel sau ied

Carnea si organele de miel sunt admise pentru consumul public numai dacã sunt însotite de un certificat de sãnãtate publicã veterinarã si poartã marca de sãnãtate, care atestã cã animalele, carnea si organele obtinute în urma sacrificãrii, au fost supuse examenelor veterinare înainte de sacrificare (ante-mortem) precum si dupã sacrificare (post-mortem), iar în urma rezultatelor nu au fost identificate boli transmisibile de la animale la om sau alte aspecte care ar putea prezenta un risc pentru sãnãtatea consumatorilor.

Nu se admit la sacrificare animale la care nu s-a fãcut controlul stãrii de sãnãtate a animalelor de cãtre medicul de liberã practicã din localitatea de provenientã. Admiterea pentru sacrificare în vederea consumului public se face numai la animalele identificate ( crotalie dublã, simplã si electronicã) conform legislatiei în vigoare, care sã detinã certificat de sãnãtate ( cu destinatia abator) care sã ateste cã sunt sãnãtoase, crescute în gospodãrii, ferme si localitãti indemne de boli transmisibile, formular de miscare prin care se vor scoate mieii din baza nationalã de date.

Din punctul de vedere al originii cãrnii, se identificã douã