Mesajul a fost trimis. Multumesc!

România în mişcare: Ce sunt E-urile şi cât de periculoase sunt pentru sănătate

Publicat in Antena 3, duminică 28 aprilie 2013 ·

Astăzi vom vorbi despre siguranţă alimentară dar şi despre producători autohtoni care se straduiesc, şi chiar reuşesc, să câştige tot mai mult increderea clientilor, prin calitatea produselor pe care le produc.

Lucru care nu e uşor mai ales în contextul internaţional al atacurilor, în mare parte gratuite, la care au fost supuse recent alimentele produse in România.

Nastasia Belc, director al Institutului de Cercetare pentru Bioresurse Alimentare, a explicat, în ediţia specială "România în mişcare", ce sunt de fapt E-urile, precum şi diferenţele dintre un aditivi, un ingredient ţi o materie primă.

”Aditivii sunt codificaţi cu litera E, dar numele lor înseamnă că se folosesc în proporţie de sub 1%. Între 1 şi 5% se numeşte ingredient, iar peste 5% se numeşte materie primă. Deci este un termen pe care îl folosim convenţional, pentru că se pune în cantităţi foarte mici. Aditivii în Europa sunt codificaţi cu litera E, dar mare parte din ei sunt naturali şi nu sunt periculoşi. Cei care au nişte limite în care trebuie folosişi se ştie clar, avem o listă, o regulă, în care ştim exact doza admisă pentru a nu reprezenta un pericol”, a explicat Conf.dr. Nastasia Belc.

Nastasia Belc a mai adăugat că, în primul rând, ca aditivi se pun cei de culoare, care sunt reprezentați de betacaroten, prezent în morcovi, legume roșii sau galbene.

”Se mai pune acid citric, care este o substanță normală, pe care chiar și noi o metabolizăm în organismul nostru. Se pune sare, pentru conservare. Singura substanță chimică care se pune într-un procent foarte foarte mic este sorbat, care s-a testat ani de zile și s-a văzut că nu are efecte asupra omului. Se pune pentru ca produsul să nu mucegăiască și astfel să influențeze într-un mod negativ organismul”, a spus Nastasia Belc.

Citeşte mai multe despre: Romania in mis

Articolul in Antena 3 >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Guvernul a luat o măsură prin care deciziile de recalculare a pensiilor vor fi distribuite de Poşta Română

News.ro acum 16 minute
Guvernul a aprobat, vineri, o ordonanţă de urgenţă care prevede ca Poşta Română să fie instituţia care să ofere servicii integrate de pregătire şi expediere a plicurilor care conţin deciziile privind recalcularea pensiilor din sistemul public. „Dato

Primăria Sector 4: Proiectanţii şi constructorii interesaţi să lucreze la extinderea magistralei M4 de metrou, între Gara de Nord şi Gara Progresul, au la dispoziţie încă 46 de zile pentru a-şi depune ofertele

News.ro acum 2 ore
Procedura de licitaţie publică în vederea desemnării proiectantului şi constructorului/constructorilor care urmează să extindă magistrala de metrou M4, Gara de Nord-Gara Progresul, lansată în Sistemul Electronic de Achiziţii Publice (SICAP) în luna

Premierul Marcel Ciolacu îi va invita pe toţi liderii tuturor partidelor politice pentru a stabili împreună calendarul alegerilor. ”Topăiala pe calendar afectează încrederea”

Ziarul Financiar acum 40 minute
Înaintea şedinţei de Guvern, Ciolacu a afirmat că se bucură că până acum actul guvernamental nu a fost afectat de tensiunile politice. „Am înţeles cu toţii că acest guvern nu este al coaliţiei sau al vreunui partid politic, este Guvernul României. T

Domeniile-cheie ale economiei care vor crește în următorul trimestru

Adevarul acum 2 ore
Datele publicate de Institutul Național de Statistică (INS) arată că, potrivit opiniei managerilor, construcțiile și comerțul cu amănuntul vor înregistra creșteri în trimestrul 3 din 2024.

Prețurile RCA rămân plafonate până la data de 30 septembrie 2024

Gandul acum o ora
Prețurile RCA rămân plafonate pentru încă trei luni, până la data de 30 septembrie 2024, conform hotărârii adopatate de Guvern. Această măsură vine în contextul în care există un dezechilibru între cerere și ofertă în piața RCA. Tarifele de primă ma

SURSE Percheziţii ale Parchetului European la fermele de purcei ale nepoţilor lui Paul Stănescu, secretarul general al PSD / E vorba de suspiciuni de fraudă cu fonduri europene de peste 1,2 milioane de euro

G4Media acum 2 ore
Parchetul European a făcut percheziţii la fermele de reproducere suine din Corabia ale nepoţilor lui Paul Stănescu (foto), senator şi secretarul general al PSD, au declarat pentru G4media.ro surse judiciare. Percheziţiile au avut loc joi, 27 iunie 2

Anchetă Salvaţi Copiii România: Trei din 10 copii ştiu pe cineva care a consumat substanţe psihoactive sau droguri/ Aproape unu din doi adolescenţi a fumat/ vapat în ultima săptămână

News.ro acum o ora
Trei din 10 copii ştiu pe cineva care a consumat substanţe psihoactive sau droguri, în general din proximitate, şi aproape unu din trei adolescenţi afirmă că a consumat alcool în ultima săptămână, arată o anchetă realizată de organizaţia Salvaţi Cop

Şcoli din Timiș, eligibile pentru finanțări PNRR

Timpolis acum o ora
Sursă foto: PMT Ministerul Educației a anunțat lista școlilor din Timiș care sunt eligibile pentru finanțări PNRR, în cadrul apelului de proiecte „Schema de granturi pentru Programul Național de Reducere a Abandonului Școlar.   În cadrul listei de ș

Brancardier de la Spitalul Judeţean Arad, cercetat de poliţişti, după ce a fost prins având la el medicamente şi consumabile medicale când pleca de la locul de muncă

News.ro acum 40 minute
Un brancardier de la Spitalul Judeţean Arad este cercetat de Poliţie, după ce a fost prins având la el medicamente şi consumabile medicale în timp ce pleca de la locul de muncă. În paralel, conducerea unităţii medicale a luat decizia de a-i desface

Localităţi din două judeţe, sub cod portocaliu de ploi, vijelii și grindină

Press Alert acum 53 minute
< p> Mai multe localităţi din judeţele Sălaj și Hunedoara sunt sub cod portocaliu de ploi, vijelii și grindină. În localitățile Bobota, Ip, Măeriște, Marca, Camăr și Carastelec, județul Sălaj, meteorologii anunță, până la ora 15:30, averse torențial

Vremea

București
acum

31°
vin.

17°/32°
sâm.

22°/35°
dum.

21°/36°
lun.

21°/37°
Iasi
acum

31°
vin.

19°/31°
sâm.

19°/31°
dum.

20°/33°
lun.

20°/34°
Constanta
acum

31°
vin.

21°/31°
sâm.

21°/27°
dum.

21°/27°
lun.

21°/28°
Cluj-Napoca
acum

30°
vin.

17°/30°
sâm.

18°/29°
dum.

19°/31°
lun.

19°/31°
Timisoara
acum

31°
vin.

18°/31°
sâm.

19°/33°
dum.

21°/36°
lun.

22°/34°