Mesajul a fost trimis. Multumesc!

România în mişcare: Ce sunt E-urile şi cât de periculoase sunt pentru sănătate

Publicat in Antena 3, duminică 28 aprilie 2013 ·

Astăzi vom vorbi despre siguranţă alimentară dar şi despre producători autohtoni care se straduiesc, şi chiar reuşesc, să câştige tot mai mult increderea clientilor, prin calitatea produselor pe care le produc.

Lucru care nu e uşor mai ales în contextul internaţional al atacurilor, în mare parte gratuite, la care au fost supuse recent alimentele produse in România.

Nastasia Belc, director al Institutului de Cercetare pentru Bioresurse Alimentare, a explicat, în ediţia specială "România în mişcare", ce sunt de fapt E-urile, precum şi diferenţele dintre un aditivi, un ingredient ţi o materie primă.

”Aditivii sunt codificaţi cu litera E, dar numele lor înseamnă că se folosesc în proporţie de sub 1%. Între 1 şi 5% se numeşte ingredient, iar peste 5% se numeşte materie primă. Deci este un termen pe care îl folosim convenţional, pentru că se pune în cantităţi foarte mici. Aditivii în Europa sunt codificaţi cu litera E, dar mare parte din ei sunt naturali şi nu sunt periculoşi. Cei care au nişte limite în care trebuie folosişi se ştie clar, avem o listă, o regulă, în care ştim exact doza admisă pentru a nu reprezenta un pericol”, a explicat Conf.dr. Nastasia Belc.

Nastasia Belc a mai adăugat că, în primul rând, ca aditivi se pun cei de culoare, care sunt reprezentați de betacaroten, prezent în morcovi, legume roșii sau galbene.

”Se mai pune acid citric, care este o substanță normală, pe care chiar și noi o metabolizăm în organismul nostru. Se pune sare, pentru conservare. Singura substanță chimică care se pune într-un procent foarte foarte mic este sorbat, care s-a testat ani de zile și s-a văzut că nu are efecte asupra omului. Se pune pentru ca produsul să nu mucegăiască și astfel să influențeze într-un mod negativ organismul”, a spus Nastasia Belc.

Citeşte mai multe despre: Romania in mis

Articolul in Antena 3 >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Coloana oficială care îl trasporta pe Viktor Orban implicată într-un accident rutier în Germania. Un poliţist a murit

Mediafax acum 16 minute
Un ofiţer de poliţie în vârstă de 61 de ani a murit luni, iar un altul a fost grav rănit în timpul unui accident rutier. Ei îl escortau pe prim-ministrul Ungariei, Viktor Orban, în urma deplasării sale pentru a urmări echipa naţională a Ungariei în

Arhiepiscopia Tomişului, după ce ÎPS Teodosie a sfătuit o femeie abuzată psihologic de către soţ să îşi ducă crucea: Aprecierea unui abuz o face legea statului. El a oferit o soluţie strict duhovnicească

News.ro acum o ora
Arhiepiscopia Tomisului a afirmat în legătură cu declaraţia Înalt Prea Sfinţitului Teodosie, care sfătuise o femeie abuzată psihologic de soţ să îşi ducă crucea şi să nu se despartă, că aprecierea unui abuz o face legea statului şi că ÎPS Teodosie a

Marius Tucă Show începe marți, 25 iunie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro. Invitat: Victor Ponta

Cancan acum 11 minute
Invitatul zilei este Victor Ponta, fost premier al României. Emisiunea o puteți urmări pe gandul.ro, canalul de YouTube Gandul, pe paginile de Facebook Gandul și Marius Tucă și pe mariustuca.ro. ”Tineți aproape!”

Rareș BOGDAN îl contrazice pe Mircea Coșea, în privința unei potențiale crize economice: „Dacă crește o singură taxă PNL pleacă de la guvernare”

Gandul acum 2 ore
Profesorul Mircea Coșea a comentat evoluția economică a României, din ultima perioadă, precizând că recenta creștere a veniturilor, implementată de actualul Guvern, va genera o criză acută în viitor. Rareș Bogdan promite, însă, că PNL va ieși de la

Miniştrii de externe din UE aprobă în premieră un ajutor militar pentru Ucraina prin utilizarea activelor Rusiei, în ciuda opoziției Ungariei

G4Media acum 53 minute
Miniştrii de externe din UE reuniţi la Luxemburg au aprobat un ajutor militar de 1,4 miliarde de euro pentru Ucraina, pachetul urmând să fie finanţat pentru prima dată din veniturile provenite din activele îngheţate ale Băncii Centrale a Rusiei, a a

UPDATE - Un incendiu de vegetaţie a izbucnit pe A2 Bucureşti-Constanţa / Vizibilitate redusă / Traficul a fost oprit / Circulaţia feroviară este afectată - FOTO / VIDEO

News.ro acum o ora
Un incendiu de vegetaţie s-a manifestat în proximitatea autostrăzii A2 Bucureşti – Constanţa, la kilometrul 34, în zona localităţii Fundulea, judeţul Călăraşi. Din acest motiv, vizibilitatea a fost redusă, astfel că traficul rutier a fost oprit, fii

„Nu ne mai ascundem că suntem români” – mesajul unui „român adevărat”, publicat de Edward Iordănescu

Mediafax acum 2 ore
Selecţionerul echipei naţionale de fotbal a României a publicat luni pe pagina sa de Facebook un mesaj al unui suporter. El a reprodus un mesaj venit de la un prieten de al său, nenominalizat, pe care îl numeşte „un prieten, un român adevărat, un na

Borrell avertizează Georgia că uşa UE s-ar putea „închide”

G4Media acum 41 minute
Uniunea Europeană, îngrijorată de adoptarea în Georgia a unei legi controversate privind „influenţa străină”, ar putea să-şi închidă uşa faţă această ţară, candidată la aderare, a avertizat luni şeful diplomaţiei UE, Josep Borrell, transmite agenția

Fostul preşedinte al BEI Werner Hoyer, cercetat pentru corupţie de Parchetul European condus de Codruţa Kovesi / Hoyer: Acuzaţiile împotriva mea sunt de-a dreptul absurde şi nefondate

News.ro acum o ora
Fostul preşedinte al Băncii Europene de Investiţii (BEI) Werner Hoyer este cercetat pentru corupţie şi abuz de influenţă, precum şi pentru deturnare de fonduri ale UE, acuzaţii despre care bărbatul de 72 de ani a spus că sunt absurde, transmite Reut

Furtună în judeţul Gorj / Meteorologii au emis cod roşu

News.ro acum 17 minute
Meteorologii au emis, luni seară, avertizare cod roşu de furtună pentru localităţi din judeţul Gorj. Potrivit ANM, de la ora 22:00 până la 22:45 este cod roşu în judeţul Gorj: Târgu Cărbuneşti, Bustuchin, Roşia de Amaradia, Prigoria, Albeni, Berleşt

Vremea

București
acum

27°
lun.

20°/34°
mar.

21°/32°
mie.

20°/33°
joi

19°/31°
Iasi
acum

22°
lun.

19°/25°
mar.

16°/24°
mie.

16°/28°
joi

17°/30°
Constanta
acum

23°
lun.

19°/25°
mar.

21°/25°
mie.

20°/24°
joi

19°/24°
Cluj-Napoca
acum

25°
lun.

17°/26°
mar.

17°/28°
mie.

17°/27°
joi

17°/25°
Timisoara
acum

25°
lun.

19°/31°
mar.

18°/34°
mie.

19°/35°
joi

19°/31°