Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Recomandari “beton”! Mencinicopschi spune totul despre carnea de miel! Ce condimente se pun la friptura si de ce e bun stufatul!

Publicat in Cancan, joi 2 mai 2013 ·

Cancan.ro a reusit sa “smulga” de la Gheorghe Mencinicopshi cateva secrete despre masa de Paste. Directorul Institutului de Cercetari Alimentare spune ca persoanele care au tinut post trebuie sa fie insa cu mare bagare de seama!

Mencinicopschi e de accord ca mielul este prin excelenta alimentul dedicat Pastelui si ca trebuie sa pastram traditia de a-l consuma cu aceasta ocazie.

“In primul rand, mielul ar fi bine sa fie undeva la 14 kilograme. De ce? Pentru ca un miel prea mic, de cinci sase kilograme contine prea multa proteina de tip colagenic. In primul rand nu este spornica, ramene foarte putin dupa ce l-ai preparat, dar mai grav este ca aceasta carne foarte tanara, fiind bogata in colagen, o proteina fara valoare biologica si care se digera foarte greu”, spune specialistul.

El are o recomandare si pentru cei care au tinut Postul Pastelui. “Foarte mare atentie trebuie sa o aiba cei care au tinut post, penbtru ca trecerea de la un post alimentar corect tiunut, deci cantitativ mai redus si cu alimente mai usor de digerat, la o supralaimentatie cu astfel de alimente foarte grase si greu de digerat si combinatii care ingreuneaza si ele digestia, alcoolul care ingreuneaza digestia, tutunul care ingreuneaza digestia ne poate crea mari probleme de sanatate”.

Ce condiment se pun la friptura de miel?

Mencinicopschi spune ca pulpa de miel iese cel mai bine la cuptor si se prepara cu anumite condimente, in special cu acele ierburi amare de genul rozmarinului, salviei sau cicoarei.

“Aceste ierburi amare sunt mentionate chiar si in Biblie si se recomanda pentru ca ajuta si stimuleaza digestia si mai ales secretia bilei, care ajuta la emulsionarea si la digestia grasimilor”, spune nutritionistul. Friptura de miel este mai gustoasa daca se prepara cu anumite condimente, cum ar fi rozmarinul sau salvia

Cat despre ciorba de mi

Articolul in Cancan >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Informări publice - 27 noiembrie 2024

Buna ziua Brasov acum 4 ore
În perioada 25.11.2024, orele 22,00 şi 01.12.2024 orele 17,00, se închide circulaţia rutieră în Braşov, str. Fânarului (zona trecerii la nivel km cf 5+408) pentru execuţia „Lucrărilor de întreţinere şi reparaţie a trecerilor la nivel cu calea ferată

VIDEO Călin Georgescu, ceartă cu jurnaliștii pe care i-a chemat la o conferință de presă și apoi a refuzat să ia întrebări: „Să știți că și Putin ia întrebări”

HotNews acum 8 ore
Candidatul independent i-a convocat pe jurnaliști pentru ora 17.00 în fața locuinței sale din Izvorani pentru o conferință de presă, dar le-a transmis că nu va lua întrebări și i-a acuzat că „aveți toate răspunsurile”. Jurnaliștii i-au atras atenția

Reacția MAE după "îngrijorările "externe" apărute după primul tur al prezidențialelor. "România este ferm angajată în susținerea valorilor democratice"

Ziare.com acum 8 ore
Ministerul român de Externe a transmis, marţi, 26 noiembrie, o reacţie după numeroasele “îngrijorări externe” apărute după primul tur al alegerilor prezidenţiale din România. Oficialii MAE precizează că ”România este ferm angajată în susţinerea valo

Bolojan vrea reducerea la 300 a numărului de parlamentari, își aduce aminte de referendumul din 2009

Wall-Street.ro acum o ora
Preşedintele interimar al liberalilor, Ilie Bolojan a anunţat că PNL propune reforma statului şi a lumii politice, menţionând că intenţionează, în primele şase luni de mandat al Legislativului, reducerea numărului de parlamentari la 300, a subvenţie

Consiliul Naţional al Audiovizualului (CNA) a cerut Comisiei Europene să investigheze TikTok, în legătură cu „suspiciuni de manipulare a opiniei publice”

News.ro acum 9 ore
Consiliul Naţional al Audiovizualului (CNA) a cerut, marţi, Comisiei Europene să iniţieze o investigaţie oficială a reţelei de socializare TikTok privind riscurile democratice legate de activitatea sa în România şi a conţinutului electoral difuzat î

Bolojan, despre înscrierea în PNL a lui Hellvig, fost director SRI: Orice om care are o expertiză trebuie să fie valorificat

Mediafax acum 5 ore
Ilie Bolojan a fost întrebat, marţi seara, într-o conferinţă de presă, despre înscrierea lui Eduard Hellvig în PNL. „Înscrierea domnului Eduard Hellvig este binevenită. Am discutat cu dânsul această chestiune şi cred că orice om care are o expertiză

Mircea Geoană o susține pe Elena Lasconi în turul II. Ce spune despre Călin Georgescu

HotNews acum 9 ore
Fostul secretar general adjunct al NATO, Mircea Geoană, a anunţat marţi că pentru turul al doilea susţinerea lui merge către Elena Lasconi, „singurul candidat pro-european si pro-NATO rămas în această competiţie”. El a mai spus că ar fi simplistă re

CEO-ul TikTok convocat la Bruxelles. Parlamentul European cere explicaţii în urma cazului Călin Georgescu

Mediafax acum 4 ore
Eurodeputata şi lidera grupului politic Renew Europe, Valérie Hayer cere convocarea directorului TikTok la Bruxelles pentru a lămuri implicarea platformei în campania lui Călin Georgescu. Acest apel vine la doar două zile după victoria-şoc a lui Căl

BEC a anunțat rezultatele finale ale primului tur. Curtea Constituțională urmează să le valideze

HotNews acum 4 ore
Biroul Electoral Central a prezentat, marţi, rezultatele finale ale primului tur la alegerile prezidenţiale: Călin Georgescu a obţinut 2.120.401 voturi valabil exprimate, reprezentând 22.94%, iar Elena Lasconi, 1.772.500 voturi valabil exprimate, re

Adolescent de 14 ani, în comă la spital. A fost găsit electrocutat lângă un tren. Băiatul are arsuri pe 45% din suprafaţa corpului

Ziare.com acum 6 ore
Incident grav în judeţul Suceava. Un băiat de 14 ani se zbate între viață și moarte după ce a fost găsit inconştient pe vagonul unui tren, în zona Gării Burdujeni, au anunţat, marţi, 26 noiembrie, reprezentanţii Spitalului Judeţean de Urgenţă Suceav

Vremea

București
acum

mie.

1°/7°
joi

4°/8°
vin.

5°/9°
sâm.

5°/10°
Iasi
acum

-1°
mie.

-1°/7°
joi

3°/9°
vin.

3°/7°
sâm.

4°/6°
Constanta
acum

mie.

4°/9°
joi

5°/9°
vin.

9°/12°
sâm.

10°/12°
Cluj-Napoca
acum

mie.

4°/8°
joi

4°/7°
vin.

3°/6°
sâm.

3°/6°
Timisoara
acum

mie.

1°/9°
joi

7°/11°
vin.

5°/8°
sâm.

4°/7°