Servire de mici în Marché aux Poissons din Bruxelles, cu ocazia celei de a opta ediţii a Festivalului "Primăvara românească la Bruxelles" organizat acum câteva zile de Asociaţia belgo-română ARTIS

Micul românesc a devenit ieri vedetă la Comisia Europeană. La reuniunea grupului de lucru de la Bruxelles format din experți guvernamentali a fost discutată, printre altele, și problema mititeilor românești. Discuția experților s-a învărtit în jurul temei utilizării aditivilor alimentari. Experții au întâlnit o opoziție de principiu din partea Comisiei Europene potrivit căreia bicarbonatul de sodiu (E 500) nu este și nu a fost niciodată autorizat să fie utilizat în preparatele din carne.

L-am contactat pe Frederic Vincent, purtătorul de cuvânt de la Directia de sănătate și protecție a consumatorului. El ne-a confirmat că, după prezentarea clară de date și analize chimico-alimentare, «în cazul specific al utilizării E 500 în "Mititei", cantitatea utilizată în acest produs tradițional pare acceptabilă». O asemenea utilizare în garad acceptabil a bicarbonatului de sodiu este permisă deci de Comisie pe baza unei noi liste de aditivi alimentari (anexa II la Regulamentul nr 1333/2008). Această nouă listă, care va intra în vigoare de la 1 iunie 2013, prevede cazurile în care se autorizează o utilizare a aditivilor pe diferite categorii de produse alimentare. Potrivit informațiilor furnizate de Frederic Vincent, mititeii românești intră deci în categoría produselor din carne în care aditivii pot fi adăugați în limítele acceptabile.

Ieri, reprezentanţii guvernului României au făcut demersuri la Bruxelles ca produsul «mititei românești» să fie introdus alături de Burger şi cârnatul spaniol chorizo în categoria produselor tradiţionale, astfel ca «micii» produşi după reţeta actuală să un fie interzişi din cauza aditivului E500 (bicarbonat de sodiu). Oficialii români au t