Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Carnea de miel: de ce o consumam doar de Paste? Romania este unul dintre cei mai mari producatori de ovine din Europa

Publicat in Opinia Timisoarei, sâmbătă 4 mai 2013 ·

Romania este pe locul patru in Europa, dupa efectivul de ovine, insa romanii nu consuma in mod obisnuit carnea de oaie si de miel. Traditional, o singura zi pe an, de Paste, pe masa noastra se regaseste carne de miel.

Pentru romani, oaia este doar producatoare de lapte si de lana. Daca branza este la mare cautare, lana de oaie nu mai este aproape deloc folosita. Ciobanii romani exporta asadar miei in tarile arabe, acolo unde consumul de carne este mult mai crescut, dar si in Europa. Carnea mieilor romanesti este extrem de apreciata, deoarece este de buna calitate: mieii cresc la noi liberi, pe pajisti, munti si dealuri si pasc in zone nepoluate, nu sunt ingrasati cu concentrate, au greutate mai mica si nu au grasime multa.

In Romania, unele restaurante ofera specialitati din carne de berbecut, iar marile magazine au uneori si carne de miel sau oaie, insa multi clienti o evita tot timpul anului. Exceptie face masa de Paste, unde mielul este din belsug, ciorba, drob si friptura, insa acestea sunt considerate mancaruri grele, desi acelasi lucru s-ar putea spune si despre masa de Craciun, unde abunda si preparatele din porc si afumaturile.

Carne rosie este foarte bogata in proteine, iar mielul si oaia sunt surse excelente de vitamine si minerale. Dintre vitamine, acest tip de carne este o sursa excelenta de B12, dar si de vitamine B1, B2, B3 si B6, acid folic. Organele, in special ficatul, dar si carnea, contin mult fier care se absoarbe foarte usor,dar si zinc si seleniu. Un alt avantaj al carnii de miel sau oaie este ca ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange. Astfel, carnea de miel este deseori neevaluata pe lista indexului glicemic datorita faptului da nu contine carbohidrati. Absenta lor permite complexului de vitamine B (care sunt regasite in carnea de miel) sa ajute la metabolizarea carbohidratilor din alte alimente. De asemenea, o

Articolul in Opinia Timisoarei >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Consiliul JAI stabileşte, joi, data aderării noastre la Schengen cu graniţele terestre. Reuniunea de la Bruxelles începe în jurul orei 11.00, ora României

HotNews acum o ora
Miniştrii de interne din Uniunea Europeană vor lua joi decizia aderării depline la spaţiul Schengen a României şi Bulgariei şi vor stabili de la ce dată se vor desfiinţa controalele la graniţele terestre, după ce Austria şi Olanda au fost de acord s

O problemă tehnică afectează serviciile Facebook, Instagram şi WhatsApp, anunţă Meta

News.ro acum 10 ore
O „problemă tehnică” are impact asupra utilizatorilor de Facebook, Instagram şi WhatsApp, a anunţat miercuri compania Meta, relatează SkyNews. Într-un comunicat postat pe X, firma de tehnologie a scris: „Suntem la curent cu faptul că o problemă tehn

Bloomberg: Elon Musk devine prima persoană din lume cu o avere netă care depăşeşte 400 de miliarde de dolari

News.ro acum 8 ore
Omul de afaceri Elon Musk a devenit prima persoană din lume cu o avere netă care depăşeşte 400 de miliarde de dolari, compania sa SpaceX fiind evaluată la 350 de miliarde de dolari în urma vânzării de acţiuni, scrie, miercuri, agenţia Bloomberg. Ast

Directorul FBI Christopher Wray va demisiona la sfârşitul mandatului lui Biden, în ianuarie

News.ro acum 7 ore
Directorul FBI Christopher Wray le-a spus miercuri angajaţilor Biroului Federal de Investigaţii că intenţionează să demisioneze la sfârşitul mandatului preşedintelui Joe Biden, în ianuarie, un anunţ care a venit la o săptămână şi jumătate după ce pr

Informări publice - 12 decembrie 2024

Buna ziua Brasov acum 10 ore
Paltan Iancu aduce la cunoştinţă obţinerea Autorizaţiei de Construire nr. 130 din 25.10.2024, prin care se autorizează lucrări de construire pentru imprejmuire teren, în judeţul Brasov, oras Rasnov, zona Verze, identificat cu CF nr. 116463, nr. cad.

Florin Petre, primarul din Crevedia, a fost arestat preventiv pentru trafic de persoane

Libertatea acum 11 ore
Florin Petre, primarul din Crevedia, a fost arestat preventiv pentru 30 de zile de către Tribunaalul Dâmbovița, miercuri, în cadrul unui dosar de trafic de persoane.

Adolescent de 17 ani, din București, diagnosticat cu autism, dispărut fără urmă. Poliția cere ajutorul cetățenilor

Libertatea acum 8 ore
Un adolescent în vârstă de 17 ani, din București, diagnosticat cu tulburare din spectrul autist, a dispărut fără urmă. Poliția Capitalei cere ajutorul oamenilor pentru a reuși să îl găsească. Familia băiatului a precizat că acesta a fost văzut ultim

Director CNAIR: Se fac ultimele pregătiri pentru deschiderea primilor 15,7 km din Secţiunea 5 a Autostrăzii Sibiu – Piteşti

News.ro acum 10 ore
Directorul CNAIR; Cfristian Pistol, anunţă, miercuri seară, că se fac ultimele pregătiri pentru deschiderea primilor 15,7 km din Secţiunea 5 a Autostrăzii Sibiu – Piteşti. ”Autostrada Sibiu - Piteşti, secţiunea 5 ( Piteşti – Curtea de Argeş): se fac

Cupa Mondială din 2030 va fi „cea mai specială”, consideră Cristiano Ronaldo

News.ro acum 8 ore
Cristiano Ronaldo s-a numărat printre primii care au sărbătorit după ce Portugalia şi alte cinci ţări au fost anunţate oficial miercuri ca gazde ale Cupei Mondiale masculine din 2030, jucătorul afirmând că acest turneu va fi „cel mai special” de pân

Volodomir Zelenski, plin de furie după discuția dintre Viktor Orban și Vladimir Putin. „Sper că nu-l va suna și pe Assad”

Libertatea acum 9 ore
Volodomir Zelenski a răbufnit după ce Kremlinul a anunțat că Viktor Orban, premierul Ungariei, a discutat la telefon cu Vladimir Putin despre posibilitatea încheierii conflictului dintre Ucraina și Rusia. Liderul de la Kiev a transmis, pe platforma

Vremea

București
acum

joi

2°/7°
vin.

1°/5°
sâm.

-0°/4°
dum.

3°/7°
Iasi
acum

joi

-0°/3°
vin.

-3°/2°
sâm.

-3°/3°
dum.

-0°/4°
Constanta
acum

joi

2°/6°
vin.

1°/5°
sâm.

1°/7°
dum.

5°/8°
Cluj-Napoca
acum

joi

-1°/2°
vin.

-1°/2°
sâm.

-2°/2°
dum.

-1°/3°
Timisoara
acum

joi

1°/3°
vin.

0°/5°
sâm.

-0°/3°
dum.

0°/5°