Nu ai impresia, atunci când faci curățenia săptămânală prin frigider pentru a arunca mâncarea stricată, că-ți arunci pe geam și banii pe care i-ai dat pentru ea? Pentru a obține cât mai multe mese din hrana achiziționată, iată câteva sfaturi care să te ajute sa-ți păstrezi mâncarea proaspătă pentru cât mai mult timp: 1. Termenul de valabilitate Pentru ca mâncarea proaspătă să reziste mai mult, o poți congela, cu condiția ca termenul de valabilitate al alimentelor să nu fie deja trecut. Dacă mâncarea nu e expirată, o poți congela și folosi la un moment dat chiar dacă între timp termenul său de valabilitate a expirat. 2. Congelatorul Acum că ai pus mâncarea în congelator, cât timp poate sta ea acolo? Există doi factori care pot afecta timpul de congelare al unui aliment. Temperatura din frigider trebuie să fie zero grade sau mai puțin iar pungile cu alimente trebuie închise etanș. Produsele lactate ca laptele, brânza și iaurtul pot fi păstrate până la trei luni dacă sunt congelate bine. Carnea poate fi congelată timp de un an, în timp ce peștele rezistă chiar mai mult de atâta. Peștele se păstrează mai bine dacă este pus în pungi cu puțină apă care ulterior vor fi congelate. 3. Fructele înghețate Unele fructe și legume de sezon se strică atât de repede încât nu te poți bucura prea mult de ele. Din acest motiv le poți congela. Spală-le și pune-le în pungi închise bine. Fructele congelate pot fi folosite la prăjituri, înghețată sau smoothie-uri pe tot parcursul anului. Când vine vorba de legume, congelarea este mai dificilă. Astfel, ele trebuie puse în apă fierbinte și, imediat ce culoarea li se deschide, trebuie scufundate în apă rece. Acest proces încetinește acțiunea enzimelor care determină alterarea legumelor. Ulterior, legumele trebuie stoarse de apă, uscate și puse la congelator, unde vor rezista cam 6 luni. 4. Etichetarea Înainte de a pune orice aliment în