Dacă v-aţi decis să gătiţi, dar nu vreţi să petreceţi prea mult timp prin bucătărie, puteţi opta pentru salate. Sunt foarte sănătoase şi aduc organismului importante vitamine şi minerale.

…cu somon afumat

Se serveşte simplă, cu dressing şi ornată cu felii de lipie sau focaccia. Pentru aceasta ai nevoie de: file de somon afumat, 100 g brânză de capră, 3-4 roşii cherry, 6-7 frunze de salată, două fire de ceapă verde, 4-5 ridichi, 100 g ulei de măsline, oteţ, sare şi piper. Mod de preparare: într-un bol încăpător puneţi fileul de peşte tăiat bucăţele. Adăugaţi roşiile cherry tăiate sferturi şi ridichiile, felii. Alături se pun ceapa tocată mărunt, frunzele de salată rupte şi brânza tăiată bucăţele. Turnaţi ulei de măsline, oţet, sare şi piper după gust.

…de roşii cu mozzarella

Este una dintre cele mai rapide şi uşoare salate de vară. Ingredientele necesare sunt: 600 g mozzarella, un kilogram de roşii, o legătură busuioc proaspăt, cimbru. Mod de preparare: tăiaţi bucăţele toate ingredientele, pune-ţi sare după gust, iar la sfârşit adăugaţi uleiul de măsline. Amestecaţi bine şi serviţi imediat după preparare. Salata de roşii cu mozzarella se poate servi simplă, cu focaccia sau alături de preparate din carne la grătar.

…de cartofi cu ierburi

Aveţi nevoie de: patru cartofi medii; o lingură zeamă de lămâie; un căţel de usturoi; o linguriţă de oregano; o lingură de pătrunjel; o linguriţă de rozmarin; două linguri ulei de măsline; sare şi piper. Mod de preparare: se curăţă cartofii, se taie în bucăţi egale şi se pun la fiert în apă cu sare. În tot acest timp, amestecaţi, într-un bol încăpător, oregano împreună cu pătrunjelul şi rozmarinul. Turnaţi peste zeamă de lămâie, ulei de măsline şi adăugaţi căţelul de usturoi tocat mărunt. La final, puneţi în acest dressing de ierburi cartofii fierţi. Po