Niciun litru din celebra pălincă de Sălaj nu se găseşte pe rafturile magazinelor din judeţul Sălaj. În aceste condiţii, cum poate fi găsită băutura? Răspunsul este unul simplu şi clar: la negru!

Reprezentanţii Direcţiei Agricole Sălaj au atras în mai multe rânduri atenţia producătorilor de pălincă din judeţ să facă demersurile necesare pentru a intra în legalitate. Ultima oară, directorul executiv al Direcţiei pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală Sălaj, Ioan Bujiţă, a recomandat producătorilor de pălincă din judeţ în cadrul întâlnirii pentru constituirea asociaţiei producătorilor de produse ecologice din judeţ, să intre în legalitate, pentru ca băutura să poată fi comercializată conform legislaţiei în vigoare. Deocamdată, potrivit lui Bujiţă, pălinca nu mai poate fi prezentată în târguri şi expoziţii pentru că riscă să fie confiscată de autorităţile de control tocmai din cauză că este obţinută la negru. Numai că legalizarea pălincii nu este foarte simplă. Preşedintele Asociaţiei Producătorilor de Pălincă Naturală din Judeţul Sălaj, Grigore Ardelean, a declarat în mai multe rânduri că este nevoie de înfiinţarea deja mult discutatelor antrepozite fiscale, adică a acelor unităţi care permit înregistrarea cantităţii de băutură obţinută pentru comercializare. Pălincarii cred însă că legalizarea pălincii în actualele condiţii legislative nu va face altceva decât să crească preţul băuturii la raft şi cu 50 la sută, din cauza taxelor mari. Pălincarilor le-a fost dat ca exemplu modul de lucru al cultivatorilor de ceapă, al crescătorilor de ovine, toţi reuşind, într-o oarecare măsură, să progreseze în activitatea desfăşurată. În opinia oficialilor sălăjeni, este păcat că un produs simbol al judeţului este obţinut şi vândut la negru, iar acest lucru este ştiut de toată lumea.

Niciun litru din celebra pălincă de Sălaj nu se găseşte pe rafturile magazinelor din