Cafegiii sunt de doua feluri: cei care isi au tabietul lor si nu savureaza decat cafeaua cu care sunt obisnuiti si cei care s-au obisnuit sa caute de fiecare data ceva cat mai nou si cat mai neobisnuit.

Pentru acestia din urma, portalul infoniac a publicat o colectie frumusica, din care am selectat cateva care sunt mai putin cunoscute la noi, sau poate chiar total necunoscute.

Cafea braziliana (4 portii)

Ingrediente:

* 8 lingurite cafea macinata

* 1 lingurita pudra de cacao

* 1 lingurita zahar

* 200 ml lapte nedegresat

* 400 ml apa

- Se fierbe cafeaua in apa.

- Separat, se da laptele in clocot.

- Zaharul si cacaoa se introduc intr-un ibric separat si se amesteca bine. Se toarna laptele deasupra si se fierbe totul la foc mic, mestecand, 10 minute.

- Se ia vasul de pe foc si se continua mestecatul, pana capata consistenta. Imediat, se adauga cafeaua fiarta in apa (fara zat). Gata.

Cafea vieneza (2 portii)

Ingrediete:

* 6 lingurite cafea macinata

* 150 ml frisca nebatuta (smantana nefermentata)

* 1 lingurita zahar tos

* 1/2 lingurita pudra de cacao

* 1/2 lingurita zahar pudra

* 2/3 ceasca apa

- Frisca si zaharul pudra se bat pana fac spuma si se pune vasul la frigider.

- Intr-un ibric cu apa, se adauga cafeaua macinata si zaharul tos.

- Se fierbe la foc mic, pana face spuma.

- Cafeaua se toarna strecurata in cesti, astfel incat se le umple pana putin peste jumatate.

- Se adauga frisca batuta, de la frigider, pana se umplu cestile. Va ramane o cantitate de frisca.

- In putina frisca din cea ramasa, se adauga pudra de cacao si se freaca pana la omogenizare, apoi se toarna in cesti, ca ornare.

- Daca a mai ramas frisca batuta, se poate folosi pentru alte preparate.